Gâteau alcazar de Mercotte
Le meilleur pâtissier saison 3 : épisode 3 – les gâteaux moelleux

Plus que 9 candidats en lice pour le concours du meilleur pâtissier 2014 ! Pour ce nouvel épisode, Cyril Lignac et Mercotte demandent aux pâtissiers de cuisiner sur le thème des gâteaux moelleux ! Le classique revisité de Cyril Lignac : “Réinterprétation d’un grand classique” Pour cette première épreuve, Cyril Lignac a choisi un gâteau provençal : la tarte […]

Le gâteau russe de Mercotte - ©Marie Etchgeoyne/M6
Le meilleur pâtissier saison 3 : épisode 2 – les gâteaux d’ici et d’ailleurs

Après un premier prime très chocolaté, les 10 candidats restants de l’émission le Meilleur Pâtissier vont avoir un nouveau challenge, sur le thème des gâteaux d’ici et d’ailleurs. Qu’allons-nous avoir au programme ce mercredi 15 octobre ? Le classique revisité de Cyril Lignac : “Réinterprétation d’un grand classique” La première épreuve commence avec un grand classique italien : […]

Le tempérage du chocolat : comment avoir un chocolat lisse et brillant
Le tempérage du chocolat : comment avoir un chocolat lisse et brillant

Le tempérage du chocolat est utilisé pour obtenir un chocolat craquant, brillant et fondant en bouche, pour réaliser des enrobages en chocolat, des bonbons de chocolat, des moulages… Il consiste à faire suivre au chocolat une courbe de température particulière. Au bain-marie, utilisez de préférence un bol en inox qui conserve moins la chaleur. Si […]

L'histoire du Sacher Torte
Le meilleur pâtissier saison 3 : épisode 1 – le chocolat

Le grand retour de l’émission Le Meilleur Pâtissier est ce soir, mercredi 8 octobre, à 20h50 sur M6. N’ayant pas suivi la première saison (juste les 2 derniers épisodes), je me suis régalée de la saison 2. Attendez-vous aussi cette nouvelle saison avec impatience ? Pour nos 11 candidats, que je vous ai présenté ici (clic), […]

Les candidats Le Meilleur Pâtissier saison 3 de M6 avec Imane, Anne-Sophie, Emilie, Isabelle, Muriel, Fabienne, Benjamin, Antoine, Abdelkarim, Pascal et Julien / Marie ETCHEGOYEN/M6
Le Meilleur Pâtissier saison 3 : les candidats

Déjà deux saisons gourmandes avec Cyril Lignac et Mercotte, à la recherche du meilleur pâtissier amateur… Thomas et Mounir ont pâtissé avec brio et remporté les deux premières saisons. A qui le tour pour cette saison 3 ? Découvrez les 11 candidats ! A lire aussi : Le Meilleur Pâtissier épisode 1 (clic) : le chocolat (Forêt-noire, Sacher Torte […]

Bracelets Rainbow loom © IRStone - Fotolia.com
Bracelets Rainbow loom : quels risques vos enfants encourent-ils ?

Les Rainbow loom, ces bracelets faits d’élastiques qui font fureur dans les cours d’école depuis quelques mois, pourraient être dangereux pour vos enfants. C’est ce qu’affirme, en effet, une étude menée par le Laboratoire privé du Birmingham Assay Office qui publiait ses conclusions principales en juillet dernier plus alarmants concernent les « charms », ces breloques ou […]