Jury Top Chef 2015 - Crédit photo : Pierre Olivier / M6
Découvrez le nouveau jury Top Chef 2015

L’émission Top Chef reprend ce soir, lundi 26 janvier, pour une sixième saison très attendue. Découvrez le nouveau jury qui va suivre les candidats cette année : Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Jean-François Piège et Michel Sarran. Une sixième saison pleine de changements Un apprenti participe à l’émission Pour la première fois, un apprenti fera parti des […]

Top 6 des crêpes rigolotes et insolites pour vos crêpes party !
Top 6 des crêpes rigolotes et insolites pour vos crêpes party !

Comme chaque année, c’est la Chandeleur, je vous propose une sélection de recettes époustouflantes pour faire plaisir à vos invités et changer des traditionnelles crêpes beurre sucre ou banane nutella ! Et pour vous perfectionner, je vous explique comment réussir une pâte à crêpes et la cuisson des crêpes. Ma sélection de recettes de crêpes Crêpes roulées […]

Crêpes et galettes du monde entier
Crêpes et galettes du monde entier

A l’occasion de la Chandeleur, un tour du monde des crêpes, ça vous dit ? Selon les pays, les crêpes s’affinent, s’épaississent, se parent de mille trous… Des recettes pleines de saveurs à découvrir au petit déjeuner, au brunch ou au goûter : socca niçoise, pancakes, blinis russes, parathas indien, baghrirs, cheese naans… Des crêpes gourmandes de […]

Conseils pour réussir les crêpes : comment faire la pâte à crêpes et bien cuire les crêpes
Conseils pour réussir les crêpes : comment faire la pâte à crêpes et bien cuire les crêpes

Faire la pâte à crêpes Une pâte à crêpes, c’est avant tout de la farine. Oui, mais laquelle choisir ? Pour des crêpes fines et légères, choisissez une farine de froment (blé) type 45. Pour les galettes, utilisez plutôt de la farine de sarrasin pure ou un mélange de farine de sarrasin et de froment. Les […]

Mes conseils pour réussir une brioche des rois (galette des rois briochée) ?
Mes conseils pour réussir une brioche des rois (galette des rois briochée) ?

Pour l’Epiphanie, il n’y a pas que la galette des rois à la frangipane ! Dans le sud de la France, on se régale de gâteau des rois brioché. Juste saupoudrées de sucre en grains ou garnies de fruits confits, les brioches des rois sont toute mon enfance ! Comment faire une brioche des rois ? La pâte à brioche […]

5 recettes de chocolat chaud à tomber
5 recettes de chocolat chaud à tomber

Envie de douceur et de réconfort, vous avez besoin d’une recette de chocolat chaud cocooning ! J’ai ce qu’il vous faut avec la sélection de mes 5 meilleures recettes de chocolat chaud maison ! Attention, on ne compte pas la quantité de calories mais la quantité de plaisir avec ces chocolats tendres, fondants, moelleux et surtout chauds chauds […]