Comment fabriquer les ravioles du Dauphiné ? Visite d’une usine de la société Saint Jean
Comment fabriquer les ravioles du Dauphiné ? Visite d’une usine de la société Saint Jean

Je suis partie dans la Drôme, à la découverte des Ravioles du Dauphiné, que vous trouverez aussi sous le nom de Ravioles du Royan ou Ravioles de roman. Pour découvrir au mieux ce produit typique de la région, commençons par un peu d’histoire ! Histoire des ravioles A l’époque de l’antiquité romaine, on trouvait des [...]

28ème rencontre Ôdélices – Pique nique avec des piques !
28ème rencontre Ôdélices – Pique nique avec des piques !

Un seul pique-nique organisé en 2012. Mince, il va falloir y remédier en 2013 ! Et voilà le premier pique-nique odelices de l’année, proposé sur le thème « Pique-nique avec des piques« . Les participants interprètent le thème comme ils le souhaitent, il n’y a pas de règles strictes. Plein de piques ! Nous avons profité des [...]

Comment savoir le temps de cuisson d’un gigot d’agneau rôti (Pâques) ?
Comment savoir le temps de cuisson d’un gigot d’agneau rôti (Pâques) ?

Pour le repas de Pâques, le gigot d’agneau est très souvent choisi comme plat principal. Un plat festif grandement apprécié. Le gigot étant la partie la plus tendre de l’agneau, sa cuisson est délicate si l’on souhaite conserver cette tendreté. Attention de bien prendre un gigot d’agneau et pas un gigot de mouton, qui serait [...]

Où trouver le magazine Odelices – lieux de distribution

Le nouveau magazine Odelices.com est envoyé en avant-premier aux abonnés, dès l’impression. Ensuite, il est acheminé vers notre réseau de distribution. Voici la liste des boutiques dans lesquelles nos 30 000 magazines sont distribués. Magasins bio Nouveaux Robinson & Biogénération Paris & région parisienne – Les Nouveaux Robinson, 16 rue des Graviers – 92200 Neuilly-sur-Seine [...]

Comment choisir une variété de pommes de terre selon l’utilisation, la cuisson ou la recette ?
Comment choisir une variété de pommes de terre selon l’utilisation, la cuisson ou la recette ?

Il existe de nombreuses variétés de pommes de terre, de toutes les tailles et de toutes les couleurs. Chaque pomme de terre conviendra à une cuisson spécifique, selon sa tenue à la cuisson, sa teneur en amidon ou sa fermeté. Quelle variété de pommes de terre choisir pour faire des frites, un gratin ou une [...]

S’abonner au magazine de cuisine Odelices.com

Le magazine Odelices est distribué dans nos magasins partenaires. Mais une fois dans les bacs, ils partent très vites ! Pour ne manquer aucun numéro et recevoir le magazine Odelices directement dans votre boîte aux lettres, nous avons mis en place un abonnement (pour payer les frais d’envoi et d’expédition). Abonnement Recevez le magazine Odélices [...]