Onglet de boeuf Chevrier Merville
L’auberge du Vert Mont : le restaurant étoilé de Florent Ladeyn

Florent Ladeyn nous a ébloui dans Top Chef 2013 avec des recettes créatives et un dressage tout en longueur. J’ai testé pour vous l’Auberge du Vert Mont, son premier restaurant, tout juste étoilé. Plusieurs semaines d’attente sont nécessaire pour réserver dans les restaurants de Florent Ladeyn. Le finaliste de Top chef est finalement le Grand […]

Choisissez la couverture du prochain magazine Odelices n°17 – automne 2014 !
Choisissez la couverture du prochain magazine Odelices n°17 – automne 2014 !

C’est devenu une habitude, un rituel. Alors que nous finalisons la maquette de notre prochain magazine de cuisine Odelices, nous essayons de choisir quelle photo sera la plus gourmande pour la couverture… Le magazine n’attend plus que vos votes pour être imprimé ! Choisissez la couverture ! Vous avez déjà donné votre avis à de nombreuses reprises, […]

Livre de cuisine Le gâteau magique – Christelle Huet-Gomez
Livre de cuisine Le gâteau magique – Christelle Huet-Gomez

La recette du gâteau magique circule sur internet depuis de nombreuses années. Je voulais le faire depuis longtemps mais je n’en avais pas eu l’occasion. En me baladant sur la Communauté Odelices, qui regroupe une sélection de blog de cuisine, je suis retombée sur ce dessert grâce au blog Il était une fois la pâtisserie. […]

Les aliments qui boostent la mémoire - © Tijana - Fotolia.com
Une bonne rentrée avec les aliments qui boostent la mémoire

La mémoire est à la fois, l’aptitude à conserver et à restituer des choses passées et le dispositif de stockage des informations. Un cerveau qui fonctionne bien permet, entre autres, d’avoir une bonne mémoire. De quoi a besoin le cerveau ? Le cerveau a besoin d’un large panel de nutriments (vitamines, minéraux et oligoéléments, acides aminés […]

Sylvie Gilman et Florence Servan Schreiber
Le jeûne : une pratique peu connue en France (conférence de Sylvie Gilman et Florence Servan Schreiber)

Oh my food ! organisait une conférence sur le Jeûne en juin 2012. Une pratique peu connue en France et pourtant elle mérite toute notre attention. Drôle pour un site de cuisine de parler de jeûne… Mais si je vous disais que c’est par préoccupation de ma santé que je suis venue à la cuisine. Manger […]

Tarte au citron meringuée
Restaurant Salon de thé F.Ghesquière au Touquet

De passage au Touquet, je suis retournée dans le salon de thé F.Ghesquière que j’ai testé il y a 6 ans. L’accueil est toujours aussi charmant et les pâtisseries bien gourmandes ! Grande sélection de thés (Kusmi tea) et de chocolats maison. En cuisine : des spécialités de la cuisine ch’ti et du nord La carte est […]