Je suis partie dans la Drôme, à la découverte des Ravioles du Dauphiné, que vous trouverez aussi sous le nom de Ravioles du Royan ou Ravioles de roman. Pour découvrir au mieux ce produit typique de la région, commençons par un peu d’histoire ! Histoire des ravioles A l’époque de l’antiquité romaine, on trouvait des [...]
Soirée d’ouverture du Salon du Chocolat – Paris 2012 : défilé robes en chocolat, cacaotier, fèves torréfiées, tablettes de chocolat NewTree, chocolatier artisan, confit de coquelicot, vins doux Grenat… ce qu’il faut voir absolument !
Le chef Eric Geoffroy propose des cours de cuisine créatifs, dans lesquels il sublime les produits régionaux de Champagne-Ardenne. Il vous reçoit dans des lieux de charme (hôtel particulier, cuisine de restaurant…) ou vient dans votre cuisine (en Champagne bien sûr) et vous apprend ses astuces de chef. J’ai testé un atelier gourmand en septembre [...]
La truffe de Haute-Marne, vous connaissez ? Ce petit champignon était à l’honneur lors d’un atelier organisé par l’office de tourisme de Haute-Marne. L’occasion de tout apprendre sur les truffes ! Vous trouverez les truffes d’octobre à décembre sur les marchés. Plusieurs variétés existent, elles diffèrent selon les régions de France. Pour dénicher les truffes [...]
Le Salon du Livre Gourmand de Périgueux ouvre ses portes du vendredi 12 au dimanche 14 novembre. 3 jours pour rencontrer vos auteurs favoris, assister à des démonstrations de recettes et repartir avec plein d’idées gourmandes ! Voir le site officiel avec le programme. Séance de dédicace Je serai présente les vendredi 12 et [...]
Reportage Salon du chocolat 2010, un cours de cuisine chez Valrhona avec Julie Haubourdin, Mercotte, Dorian Nieto, Pascale Weeks…
