Comment on produit le jambon de Parme ? Visite d’une cave d’affinage en Italie
Comment on produit le jambon de Parme ? Visite d’une cave d’affinage en Italie

Peu d’ingrédients sont nécessaire pour faire un bon jambon de Parme : un cochon, du sel et du temps ! J’ai visité une cave d’affinage lors d’une escapade en Italie, vous me suivez ? Comment faire du jambon de Parme ? Le jambon de Parme, une AOC italienne En Italie, on compte 10 régions AOC (appellation d’origine contrôlée), situées […]

Kitchen machine de Philips
Rencontre avec le chef Alexandre Gauthier – atelier cuisine Kitchen Machine de Philips

C’est en 2013 que j’ai découvert la cuisine d’Alexandre Gauthier, en allant déjeuner dans son restaurant étoilé « La grenouillère » accompagnée de mon mari et de ses parents. Quelle cuisine inventive, esthétique et savoureuse ! Quel plaisir d’y retourner pour cet atelier cuisine Philips en novembre dernier ! La Grenouillère – restaurant étoilé du Pas de Calais Arrivée […]

Un crumble salé aux légumes d’été avec le thon à l’huile Petit Navire
Un crumble salé aux légumes d’été avec le thon à l’huile Petit Navire

En septembre, la rentrée des classes rime souvent avec bonnes résolutions. Cette année, je me suis mise en tête de mieux m’organiser en faisant davantage de plats complets pour toute la famille. Et si les recettes sont express et faciles, c’est encore mieux ! Encore imprégnée des vacances, j’ai eu envie d’une ratatouille aux légumes du […]

Livre de cuisine Le gâteau magique – Christelle Huet-Gomez
Livre de cuisine Le gâteau magique – Christelle Huet-Gomez

La recette du gâteau magique circule sur internet depuis de nombreuses années. Je voulais le faire depuis longtemps mais je n’en avais pas eu l’occasion. En me baladant sur la Communauté Odelices, qui regroupe une sélection de blog de cuisine, je suis retombée sur ce dessert grâce au blog Il était une fois la pâtisserie. […]

Le cocktail de l’été à la Suze pêche abricots et conseils de Carina Soto-Velasquez
Le cocktail de l’été à la Suze pêche abricots et conseils de Carina Soto-Velasquez

« Munissez-vous d’un shaker, de glaçons et du nouveau Suze pêche de vigne abricot pour réaliser le cocktail tendance de l’été » : voici ce que pourrait vous conseiller Carina Soto-Velasquez, une étoile montante parmi les « bartenders ». Il ne manque plus qu’un bon transat et quelques bouchées à grignoter pour siroter tranquillement ce délicieux cocktail ! Le cocktail Suze […]

Une recette de clafoutis express qui épatera vos enfants !
Une recette de clafoutis express qui épatera vos enfants !

Après avoir aidé aux devoirs, donné le bain et joué avec nos enfants… Il faut encore prendre le temps de leur faire à manger ! Alors les soirs de semaine, j’opte pour des recettes express, comme ce clafoutis au thon. Cette recette gourmande, je l’ai faite avec le thon vapeur Petit Navire. Pour rendre le plat […]