Salon du chocolat Paris 2013 : les nouveautés à ne pas manquer !
Salon du chocolat Paris 2013 : les nouveautés à ne pas manquer !

Chaque année, Barbara Chocolat parcoure le Salon du Chocolat pour se régaler des tablettes au chocolat, pralinés, bonbons, pâte à tartiner et autres gourmandises…  Elle vous dévoile les nouveautés et les produits incontournables du Salon de Chocolat 2013 ! Cette année le Salon du Chocolat s’est agrandi. Toujours situé dans le hall 5 de Paris […]

Un atelier cuisine avec Christophe Adam : bûche framboises pistaches fleur d’oranger
Un atelier cuisine avec Christophe Adam : bûche framboises pistaches fleur d’oranger

J’ai eu le plaisir d’assister à un atelier cuisine pour le tout nouveau sucre Pure Via, orchestré par le chef Christophe Adam. Vous avez peut-être découvert ce chef pâtissier talentueux dans la nouvelle émission de France 2, Qui sera le prochain grand pâtissier ? Eh bien ce fut un plaisir de le rencontrer en personne […]

J’ai cuisiné des ravioles Saint Jean avec Grégory Cuilleron !
J’ai cuisiné des ravioles Saint Jean avec Grégory Cuilleron !

Ce midi, j’ai eu le plaisir d’assister à un atelier culinaire donné par Grégory Cuilleron à l’atelier Guy Martin. Originaire de Lyon, il est le chef idéal pour nous parler des Ravioles du Dauphiné et des Quenelles lyonnaises. Au programme de ce midi, nous avons cuisiné une Salade de ravioles aux herbes fraîches, jambon cru […]

Comment fabriquer les ravioles du Dauphiné ? Visite d’une usine de la société Saint Jean
Comment fabriquer les ravioles du Dauphiné ? Visite d’une usine de la société Saint Jean

Je suis partie dans la Drôme, à la découverte des Ravioles du Dauphiné, que vous trouverez aussi sous le nom de Ravioles du Royans ou Ravioles de Romans. Pour découvrir au mieux ce produit typique de la région, commençons par un peu d’histoire ! Histoire des ravioles A l’époque de l’antiquité romaine, on trouvait des […]

Le Salon du Chocolat – Paris 2012 : les choses à ne pas manquer !
Le Salon du Chocolat – Paris 2012 : les choses à ne pas manquer !

Soirée d’ouverture du Salon du Chocolat – Paris 2012 : défilé robes en chocolat, cacaotier, fèves torréfiées, tablettes de chocolat NewTree, chocolatier artisan, confit de coquelicot, vins doux Grenat… ce qu’il faut voir absolument !

Cours de cuisine en Champagne avec Eric Geoffroy – Au piano des chefs
Cours de cuisine en Champagne avec Eric Geoffroy – Au piano des chefs

Le chef Eric Geoffroy propose des cours de cuisine créatifs, dans lesquels il sublime les produits régionaux de Champagne-Ardenne. Il vous reçoit dans des lieux de charme (hôtel particulier, cuisine de restaurant…) ou vient dans votre cuisine (en Champagne bien sûr) et vous apprend ses astuces de chef. J’ai testé un atelier gourmand en septembre […]