Lali

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits cubes. Mettez-les à cuire dans de l'huile d'olive, salez. Elles doivent être fondantes, et dorées.
Pendant ce temps, épluchez et écrasez les gousses d'ail en morceaux dans un mortier avec un peu de sel. On obtient alors une jolie purée d'ail (délicieux comme ça, tout seul, avec du pain…).
Réservez les pommes de terre. Mettez l'ail dans la poêle, faites-le légèrement frire,…