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Papa de Vanessa
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Papa de Vanessa
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Sa dernière recette : Terrine de sanglier aux pruneaux et à l'orange
1. Mélangez toutes les viandes puis passez-les au hachoir. Ajoutez les autres ingrédients, mélangez. Couvrez et laissez au réfrigérateur 3 à 4 h.
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2. Garnissez les terrines de crépine. Remplissez à la cuillère chaque terrine de la moitié du hachis, en chassant les bulles d'air. Rabattez le surplus de crépine. Déposez les rondelles d'orange et les feuilles de laurier.
3. Mettez les terrines dans un plat à rôtir au bain-marie, avec de…
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