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Edition #10 : Miel/Fruits exotiques

C'était au tour de Dorian de choisir le thème de notre 10ème édition. Pour être en phase avec nos fruits saisons, il a choisi les fruits exotiques, très présents sur les étals du marché à la fin de l'hiver. Malgré ce printemps incroyablement ensoleillé, vous avez été nombreux à proposer vos créations : 79 recettes à essayer !

Un grand merci à tous les participants et à Dorian pour ce joli thème. Et à très bientôt pour la 11ème édition !

Ma participation


Velouté aux fraises et fruits de la passion
Un peu débordée ces derniers temps, je n'ai expérimenté qu'une seule recette mais qui a beaucoup plu !

Le velouté au yaourt est très onctueux, j'ai d'ailleurs hésité à l'appeler "crème". Et les fraises se marient parfaitement avec le fruit de la passion.

Les recettes des internautes


Chutney miel et mangues (Dorian) Chutney miel et mangues (Dorian) Œufs cocotte au chutney de mangues (Dorian) Œufs cocotte au chutney de mangues (Dorian) Saumon braisé au miel et à la mangue (Mayacook) Saumon braisé au miel et à la mangue (Mayacook)
Poêlée et bonbons de fruits exotiques rosés de poivre et miel (Leeloo) Poêlée et bonbons de fruits exotiques rosés de poivre et miel (Leeloo) Gâteau au miel et fruits exotiques (Christelle) Gâteau au miel et fruits exotiques (Christelle) Pina colada (Hélène) Pina colada (Hélène)
Ananas au miel épicé (Mamina) Ananas au miel épicé (Mamina) Mille-feuilles aux fruits exotiques et chèvre (Louise) Mille-feuilles aux fruits exotiques et chèvre (Louise) Cocktails aux fruits exotiques (Louise) Cocktails aux fruits exotiques (Louise)
Panna cotta des îles et son coulis de fruits exotiques (Edith) Panna cotta des îles et son coulis de fruits exotiques (Edith) Cheesecake au tofu, miel et noix de coco (Reinefeuille) Cheesecake au tofu, miel et noix de coco (Reinefeuille) Ilet d'amours sur mer de pépites exotiques et sorbet mijoto (Fabienne) Ilet d'amours sur mer de pépites exotiques et sorbet mijoto (Fabienne)
Tomate crevette en mielleuse métamorphose exotique (Fabienne) Tomate crevette en mielleuse métamorphose exotique (Fabienne) Madeleines au miel et ananas confits (Anne) Madeleines au miel et ananas confits (Anne) Tortillas soufflées de mangue et croustillant au miel et 4 épices (Lavande) Tortillas soufflées de mangue et croustillant au miel et 4 épices (Lavande)
Soupe de fruits exotiques au lait de coco et miel (Valérie) Soupe de fruits exotiques au lait de coco et miel (Valérie) Crème de coco au kiwi et miel d'acacia (Ingrid) Crème de coco au kiwi et miel d'acacia (Ingrid) Brochette de canard ananas au miel et son riz violet aux fruits exotiques (Sylvette) Brochette de canard ananas au miel et son riz violet aux fruits exotiques (Sylvette)
Mousse avocat, banane, miel et son croustillant aux noix (Sylvette) Mousse avocat, banane, miel et son croustillant aux noix (Sylvette) Salade de pamplemousse au miel (Megara) Salade de pamplemousse au miel (Megara) Pudding exotique au miel (Esmeralda) Pudding exotique au miel (Esmeralda)
Nanamiel en deux cuissons (Jess) Nanamiel en deux cuissons (Jess) Soupe de fraises au miel exotique (Lili63) Soupe de fraises au miel exotique (Lili63) Mousse d'avocat au miel (Tiuscha) Mousse d'avocat au miel (Tiuscha)
Petits flans à la mangue, miel et cannelle (Thecook) Petits flans à la mangue, miel et cannelle (Thecook) Ananas et gambas rôtis au miel, sur un air vietnamien (Dominique) Ananas et gambas rôtis au miel, sur un air vietnamien (Dominique) Bananes au miel (Audrey) Bananes au miel (Audrey)
Carrés feuilletés aux fruits exotiques et au miel (Nadia) Carrés feuilletés aux fruits exotiques et au miel (Nadia) Rio laid au miel et à la mangue (Marie) Rio laid au miel et à la mangue (Marie) Croquette à l'avocat et au crabe, sauce tartare (Louise) Croquette à l'avocat et au crabe, sauce tartare (Louise)
Rouge bis (Lili63) Rouge bis (Lili63) Papillotes exotiques de colin Pommisocurco (Enora) Papillotes exotiques de colin Pommisocurco (Enora) Galette fleurie fruitée (Claire) Galette fleurie fruitée (Claire)
Tuiles au miel exotique mangue banane et agar-agar (Laurence) Tuiles au miel exotique mangue banane et agar-agar (Laurence) Aumônières de fruits emmiellés aux graines de sésame et romarin (Lutinette) Aumônières de fruits emmiellés aux graines de sésame et romarin (Lutinette) Galettes de poulet à l'ananas, sauce miel paprika (Lathelize) Galettes de poulet à l'ananas, sauce miel paprika (Lathelize)
Verrines de mascarpone, miel et noisettes, crèmes à la banane (Christiane) Verrines de mascarpone, miel et noisettes, crèmes à la banane (Christiane) Dés de tofu caramélisés au miel et curry de bananes (Enora) Dés de tofu caramélisés au miel et curry de bananes (Enora) Tajine hlou aux mangues (Oumsohayb) Tajine hlou aux mangues (Oumsohayb)
Croustillant aux fruits exotiques, sorbet pabana, petit grog au miel rhum mentholé (Philippe) Croustillant aux fruits exotiques, sorbet pabana, petit grog au miel rhum mentholé (Philippe) Poulet exotique à la mangue et au miel (Coralie) Poulet exotique à la mangue et au miel (Coralie) Confiture de mangues, lime et miel (Audrey) Confiture de mangues, lime et miel (Audrey)
Sorbet de papaye et sa glace au miel (Noémi) Sorbet de papaye et sa glace au miel (Noémi) Foie gras et nashis au miel (Mamounette) Foie gras et nashis au miel (Mamounette) Délice exotique miel et amandes (Mimine) Délice exotique miel et amandes (Mimine)
Duo de mousses et son écrin épicé (Kashyle) Duo de mousses et son écrin épicé (Kashyle) Mousse de foie de volaille à la mangue et au miel (Claire) Mousse de foie de volaille à la mangue et au miel (Claire) Bricks ananas, bananes et miel (Caroline) Bricks ananas, bananes et miel (Caroline)
Fruits exotiques à la crème (Vanessa) Fruits exotiques à la crème (Vanessa) Verrine exotique au miel (Tatyval) Verrine exotique au miel (Tatyval) Tartine chèvre frais coco kiwi au miel (Enora) Tartine chèvre frais coco kiwi au miel (Enora)
Samossas aigre-doux mangue butternut au chèvre, miel et coriandre (Lolotte) Samossas aigre-doux mangue butternut au chèvre, miel et coriandre (Lolotte) Verrine de bananes et miel et mascarpone (Michèle) Verrine de bananes et miel et mascarpone (Michèle) Tarte aux mangues poêlées au miel, crème mousseuse au citron (Lunye) Tarte aux mangues poêlées au miel, crème mousseuse au citron (Lunye)
Mille feuilles de bananes et ananas (Babali) Mille feuilles de bananes et ananas (Babali) Salade croquante sucrée salée (Céline) Salade croquante sucrée salée (Céline) Barbapapa des îles destructurées (Lucile) Barbapapa des îles destructurées (Lucile)
Kiwi à la crème au miel (Jihène) Kiwi à la crème au miel (Jihène) Nems de bananes, coulis mangue-miel (Izou) Nems de bananes, coulis mangue-miel (Izou) Ananas au sirop de miel et cardamome, brisure de meringues (Cath) Ananas au sirop de miel et cardamome, brisure de meringues (Cath)
Confiture velour de miel, bananes, ananas et passion (Tara) Confiture velour de miel, bananes, ananas et passion (Tara) Emincé de volaille miellé aux champignons, soja et ananas parfumé au saté (Mamounette) Emincé de volaille miellé aux champignons, soja et ananas parfumé au saté (Mamounette) Tatin de mangue au caramiel gingembrisé (Anne-Sophie) Tatin de mangue au caramiel gingembrisé (Anne-Sophie)
Muffins énergisants banane muesli et miel (Leslie) Muffins énergisants banane muesli et miel (Leslie) Oeuf au plat (Yaël) Oeuf au plat (Yaël) Dôme de douceurs (Sarah) Dôme de douceurs (Sarah)
Gelée de thé au miel sur compotée banane-papaye et son coulit de coquelicot (Cess) Gelée de thé au miel sur compotée banane-papaye et son coulit de coquelicot (Cess) Tartelettes meringuées à la mangue et noix de coco (Vanessa) Tartelettes meringuées à la mangue et noix de coco (Vanessa) Salade fraises ananas et son sirop au miel (Aude) Salade fraises ananas et son sirop au miel (Aude)
Le Cheesecake des îles aux cratères américains ($ha) Le Cheesecake des îles aux cratères américains ($ha) Crème d'avocat au miel d'acacia, cajous et kiwi (Catherine) Crème d'avocat au miel d'acacia, cajous et kiwi (Catherine) Mousse glacée à l'ananas avec ses fraises (Virginie) Mousse glacée à l'ananas avec ses fraises (Virginie)
Gratin de mangue-coco à l'amaretto (Emilie) Gratin de mangue-coco à l'amaretto (Emilie) Flan au lait d'amandes (Mirabelle) Flan au lait d'amandes (Mirabelle) Pruneaux banania (Salwa) Pruneaux banania (Salwa)
Ananas au sirop de miel épicé (Bebop) Ananas au sirop de miel épicé (Bebop) Pain d'épices aux kumquats confits (Rosalie) Pain d'épices aux kumquats confits (Rosalie) Crème brûlée ananas miel (Nathalie) Crème brûlée ananas miel (Nathalie)
Canard à l'ananas (Céline) Canard à l'ananas (Céline) Ananas farci au poulet et au miel (Pti bouchon) Ananas farci au poulet et au miel (Pti bouchon) Mousse litchi framboise et tuiles de banane au miel (Edith) Mousse litchi framboise et tuiles de banane au miel (Edith)
Poulet caramelisé aux agrumes (Blandine) Brochette de mangue, poisson au miel soja et son risotto coco (Irisa)