Coquillages

Noix de Saint Jacques, moules, huitres, pétoncles… Sentez-vous l'air marin et iodé entrer dans votre cuisine ? Beaucoup ne cuisinent pas les coquillages par méconnaissance et crainte de ne pas savoir s'y prendre. Lancez-vous, vous verrez que ce n'est guère compliqué et que le résultat est souvent bluffant.