Saumon

Le saumon a une vie mouvementée : il naît en eau douce, puis se rend instinctivement dans la mer avant de retourner pondre et souvent mourir dans le fleuve de sa naissance. La majorité des saumons qui est commercialisée, provient d'élevages intensifs et industrialisés. Je ne saurais vous recommander que d'acheter du saumon bio ou labellisé. Le saumon est un poisson prisé et souvent apprécié par tous, petits et grands. Il existe de très nombreuses manières de le cuire et de l'accommoder. Vous en connaissez certainement mais êtes-vous prêts à tenter de nouvelles expériences culinaires ? Saumon burger, saumon mariné, crumble de saumon, parmentier de saumon, tartare de saumon, maki, saumon laqué, en gratin…