Soupes

La soupe est un plat que l'on retrouve dans toutes les cuisines du monde depuis des temps forts anciens. Riche en vitamines, en minéraux, la soupe permet aux plus récalcitrants de manger des légumes, de nous hydrater, de nous rassasier avec un nombre de calories moindre… La soupe se prête à de nombreuses interprétations selon ce qui se trouve dans vos placards et vos goûts. Souvent plébiscitée par les nutritionnistes, elle redevient à la mode depuis quelques années avec des recettes chaudes ou froides, inventives et goûtues. Vous trouverez ici des consommés, des veloutés, des potages, des gaspachos, des recettes traditionnelles, connues et d'autres surprenantes et originales. Plongez dans l'univers des soupes, vous ne parviendrez pas à en faire le tour. Astuce : préparez de pleines soupières et congelez ce qui reste afin de vous dépanner les soirs de grosse fatigue ou afin de proposer des soupes différentes chaque soir de la semaine…