Calendrier des saisons

Pour plusieurs raisons, il est préférable de consommer des fruits et légumes de saison, par rapport à notre lieu d'habitation. Les fruits et légumes cultivés hors saison peuvent être cultivés hors sol (méthode qui demande beaucoup d'eau et d'énergie) ou proviennent de l'Hémisphère sud (ce qui implique une dépense énergétique et une pollution folle). De plus, ils sont souvent fades, sans saveurs. Contrairement à des fruits et légumes récoltés dans leur pleine saison, riches en goût, en vitamines et élèments nutritifs.

Vivant à Paris, en France, je vous propose ici les meilleures saisons des fruits et légumes, pour chaque mois. A noter que les fruits ou légumes exotiques sont à consommer avec modération, puisqu'ils proviennent de l'hémisphère sud, en hiver.

A chaque mois son calendrier

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