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Spécial bronzage

Saviez-vous qu'il existe une diététique du bronzage ? Certains aliments contiennent des nutriments qui aident la peau à se préparer au soleil. Caroténoïdes, vitamine C et E ou encore oméga-3, préparez-vous pour avoir une belle peau dorée !

Vous aurez tous les détails sur internet, par exemple sur le site lanutrition.fr, mais voici un petit résumé :
- les caroténoïdes protègent la peau en bloquant les radicaux libres issus des rayons ultra-violet, donc les coups de soleil sont moins forts. Il faut suivre un régime alimentaire riche en fruits et légumes et éventuellement prendre un complément alimentaire. Les différents caroténoïdes : bêta-carotène, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine.
- les vitamines C et E, pour leur rôle d'antioxydants. Comme les caroténoïdes, ils bloquent les radicaux libres.
- les Oméga 3, pour leur effet anti-inflammatoire.

ATTENTION : le fait de consommer ces aliments ne compense pas la nécessité de mettre de la crème solaire.


Les caroténoïdes

Les bêta-carotènes

A déguster : carottes, les légumes à feuille vert-sombre, les crucifères (brocoli, choux, chou-fleur, choux de bruxelles, navets, rutabagas, radis, cresson) et les petits pois. De préférence cuits et avec un peu de matière grasse pour une meilleure absorption.

Cocktail vitaminé orange carotte abricot Cocktail vitaminé orange carotte abricot Dip aux carottes et cumin Dip aux carottes et cumin Biscuits moelleux aux carottes et cumin Biscuits moelleux aux carottes et cumin
Carottes glacées à l'orange Carottes glacées à l'orange Salade de carottes au cumin Salade de carottes au cumin Velouté carottes, oranges et miel Velouté carottes, oranges et miel
Lassi aux petits pois Lassi aux petits pois Velouté de petits pois aux Saint-Jacques Velouté de petits pois aux Saint-Jacques Spaghettis sauce petits pois et épinards Spaghettis sauce petits pois et épinards
Velouté de choux de Bruxelles et fèves, brochettes de poulet épicé Velouté de choux de Bruxelles et fèves, brochettes de poulet épicé Spaghetti aux choux de Bruxelles Spaghetti aux choux de Bruxelles Purée de brocolis aux pois cassés Purée de brocolis aux pois cassés
Les Lycopènes

A déguster : tomates, mais aussi goyave, melon et pamplemousse rose.

Tomates cerises à la tapenade Tomates cerises à la tapenade Bruschetta aux tomates et basilic Bruschetta aux tomates et basilic Sorbet de tomates au basilic Sorbet de tomates au basilic
Tartare de tomates aux câpres Tartare de tomates aux câpres Gaspacho de tomates jaunes Gaspacho de tomates jaunes Salmorejo de Cordoue Salmorejo de Cordoue
Salade de trois melons à la fêta Salade de trois melons à la fêta Salade de melon à la vanille Salade de melon à la vanille Soupe de melon glacée Soupe de melon glacée
Sorbet au melon Sorbet au melon Velouté de melon glacé au pineau des Charentes et jambon cru Velouté de melon glacé au pineau des Charentes et jambon cru Velouté de melon aux framboises Velouté de melon aux framboises
La lutéine et la zéaxanthine

A déguster : épinards, la citrouille, le maïs, les brocolis et autres crucifères.

Epinards aux pommes en salade Epinards aux pommes en salade Salade de pennes aux pignons de pin, épinards et pesto Salade de pennes aux pignons de pin, épinards et pesto Quiche aux épinards, chèvre, lardons, raisins et pignons Quiche aux épinards, chèvre, lardons, raisins et pignons
Purée de potiron aux épices (Halloween) Purée de potiron aux épices (Halloween) Risotto au potiron Risotto au potiron Noix de Saint-Jacques poêlées sur velouté de potiron Noix de Saint-Jacques poêlées sur velouté de potiron
Salade de maïs Salade de maïs Salade composée Salade composée Maïs en verrine Maïs en verrine
Salade aux deux choux Salade aux deux choux Coquilles Saint-Jacques à la compotée de chou rouge Coquilles Saint-Jacques à la compotée de chou rouge Quiche au cresson et au jambon cru Quiche au cresson et au jambon cru

Les vitamines C et E

Découvrez sur le site Lanutrition.fr les aliments les plus riches en vitamines C (goyave, poivron jaune, cassis, chou vert frisé, kiwi, zeste d'orange...) et les plus riches en vitamines E (huile de germé de blé, de noisettes, de tournesol, graines de tournesol séchées...).

Millefeuilles au poivron jaune et tapenade Millefeuilles au poivron jaune et tapenade Cassis curd épicé ou crème de cassis (sans beurre) Cassis curd épicé ou crème de cassis (sans beurre) Tarte tatin cassis menthe Tarte tatin cassis menthe
Verrines de goyave à la framboise et à la mangue Verrines de goyave à la framboise et à la mangue Petites crèmes à la goyave Petites crèmes à la goyave Smoothie goyave, banane et cassis Smoothie goyave, banane et cassis
Salade de tomates aux kiwis Salade de tomates aux kiwis Petits choux aux kiwis Petits choux aux kiwis Dacquoise à la pistache, crème pâtissière au thé vert et kiwi Dacquoise à la pistache, crème pâtissière au thé vert et kiwi

Les Oméga 3

A déguster : poissons gras, huile de colza, lin, noix...

Dès de saumon, sauce orange, carotte et gingembre Dès de saumon, sauce orange, carotte et gingembre Hachi parmentier au saumon, patate douce et curry Hachi parmentier au saumon, patate douce et curry Saumon mariné à l'aneth Saumon mariné à l'aneth
Pain aux graines de lin et sésame Pain aux graines de lin et sésame Union square cafe's bar nuts ou fruits secs au romarin Union square cafe's bar nuts ou fruits secs au romarin Pounti auvergnat de blettes, figues et noix Pounti auvergnat de blettes, figues et noix

Source : La Diététique du bronzage, sur le site lanutrition.fr

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