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Maroccô, La cuisine marocaine

J'ai grandi avec la cuisine marocaine grâce à mon beau-père. Il nous a fait découvrir les épices et les saveurs du sud. Il y a quelques années, un voyage m'avait permis de découvrir les traditions du Maroc. Je vous propose ici des recettes simples à faire et très savoureuses.

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Le contenu

Il y a les recettes classiques : Couscous de poulet au citron, Tajine de keftas aux oeufs, Citrons confits, Pastillas au poulet et aux amandes, Harira mais aussi d'autres moins connues Rougets grillés sur semoule épicée, Tajine de boeuf à la tomate et au miel, Lait d'amandes... Des recettes épicées et colorées pour vous donner goût au Maroc !...

Extraits du livre

Pour mieux l'apprécier, je vous dévoile 3 recettes extraites de ce livre.

Soupe harira, spéciale Ramadan Soupe harira, spéciale Ramadan Tajine de lotte aux graines de sésame Tajine de lotte aux graines de sésame Biscuits aux amandes (AVC #11) Biscuits aux amandes (AVC #11)

J'espère que ces recettes vous plairont. N'hésitez pas à m'envoyer un mail si vous avez des questions !

Informations techniques

Livre de la collection Ô délices
Maroccô, La cuisine marocaine
Sortie le 16 avril 2007
64 pages, 30 recettes, 30 photographies, Editions Mango