Livre "Gâteaux de fête" de Marie-Laure Tombini
Livre « Gâteaux de fête », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango

Gâteaux de fête de Marie-Laure Tombini Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner Avec ce livre Gâteaux de fête, devenez un pro de la pâtisserie ! Je vous propose une méthode d’apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la pâtisserie (meringue italienne, crème Chiboust, […]

Livre Gâteaux décorés de Marie-Laure Tombini
Livre « Gâteaux décorés », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango

Gâteaux décorés de Marie-Laure Tombini Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner Avec ce livre Gâteaux décorés, devenez un pro de la pâtisserie. Grâce à une méthode d’apprentissage visuelle en 4 niveaux (facile, confirmé, expert, comme un chef), entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la décoration de gâteaux (glaçage miroir, décor en […]

Livre « Inde » sur la cuisine indienne, de Marie-Laure Tombini, éditions Mango
Livre « Inde » sur la cuisine indienne, de Marie-Laure Tombini, éditions Mango

Mon nouveau livre sur la cuisine indienne est publié en mai 2015. Pendant plusieurs semaines, j’ai testé et retesté les spécialités indiennes pour écrire ce livre et rendre accessible la cuisine indienne à tous. Les recettes s’approchent au mieux des recettes traditionnelles avec ma petite touche perso et des ingrédients faciles à trouver en France […]

Italie : la cuisine italienne – 90 recettes écrites par Marie-Laure Tombini
Italie : la cuisine italienne – 90 recettes écrites par Marie-Laure Tombini

Dans le livre Italie, ce sont 90 recettes de cuisine ensoleillées et gourmandes, de l’antipasti au dessert ! Risotto, pâtes, lasagnes, gnocchis, osso buco, amaretti, tiramisu… Toute l’Italie dans votre assiette ! Un livre que j’ai eu plaisir à réaliser : avec mes origines italiennes, ce fut un régal de partir à la découverte des recettes traditionnelles italiennes […]

Livres collection Ôdélices de Marie-Laure Tombini
Livres collection Ôdélices de Marie-Laure Tombini

Les livres de collection Odelices De 2006 à 2010, l’ancienne Collection Ôdelices comprenait 17 livres de 30 recettes, publiés aux éditions Mango. Relié, à petits prix (5,90€), chaque ouvrage aborde un thème en 30 recettes et 30 photos. Ces livres ne sont presque plus disponibles en librairie, il en reste quelques uns sur la boutique Odelices. […]