Livre « Gâteaux de Noël, petits et gros », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango
Livre « Gâteaux de Noël, petits et gros », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango

Gâteaux de Noël, petits et gros de Marie-Laure Tombini Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner Avec ce livre Gâteaux de Noël, devenez un pro de la pâtisserie ! Je vous propose une méthode d’apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter des techniques incontournables pour réaliser des biscuits […]

Livre Tartes de fêtes de Marie-Laure Tombini éditions Mango
Livre « Tartes de fête », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango

Tartes de fête de Marie-Laure Tombini Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner Avec ce livre Tartes de fête, devenez un pro de la pâtisserie ! Je vous propose une méthode d’apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à exécuter des techniques incontournables pour réaliser des tartes de fête (ganache, […]

Livre « Plancha » de Marie-Laure Tombini
Livre « Plancha de l’entrée au dessert » par Marie-Laure Tombini, éditions Mango

Plancha de l’entrée au dessert par Marie-Laure Tombini 100 recettes inratables 100 recettes à la plancha pour une cuisine conviviale, à partager en famille ou entre amis ! De l’entrée au dessert, découvrez la plancha et sa cuisson idéale qui garde les aliments tendres et savoureux. Aux légumes, aux fruits ou au poisson, il s’agit toujours d’une cuisine […]

Livre "Gâteaux de fête" de Marie-Laure Tombini
Livre « Gâteaux de fête », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango

Gâteaux de fête de Marie-Laure Tombini Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner Avec ce livre Gâteaux de fête, devenez un pro de la pâtisserie ! Je vous propose une méthode d’apprentissage visuelle en 4 niveaux : facile, confirmé, expert, comme un chef. Entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la pâtisserie (meringue italienne, crème Chiboust, […]

Livre Gâteaux décorés de Marie-Laure Tombini
Livre « Gâteaux décorés », de Marie-Laure Tombini, Editions Mango

Gâteaux décorés de Marie-Laure Tombini Toutes les techniques en pas à pas pour se perfectionner Avec ce livre Gâteaux décorés, devenez un pro de la pâtisserie. Grâce à une méthode d’apprentissage visuelle en 4 niveaux (facile, confirmé, expert, comme un chef), entraînez-vous à réaliser les techniques incontournables de la décoration de gâteaux (glaçage miroir, décor en […]

Livre Cuisine Indienne de Marie-Laure Tombini - Editions Mango
Livre « Inde » sur la cuisine indienne, de Marie-Laure Tombini, éditions Mango

Mon nouveau livre sur la cuisine indienne est publié en mai 2015. Pendant plusieurs semaines, j’ai testé et retesté les spécialités indiennes pour écrire ce livre et rendre accessible la cuisine indienne à tous. Les recettes s’approchent au mieux des recettes traditionnelles avec ma petite touche perso et des ingrédients faciles à trouver en France […]