Magazine de cuisine Odelices n°25 – automne 2016

Nous voilà en automne ! Que j’aime cette saison où les arbres se parent de mille couleurs… Et voici venu notre nouveau magazine de saison : le magazine Odelices n°25. Vous avez été nombreux à donner votre avis pour le choix de la couverture : beaucoup de gourmands étaient attirés par le napolitain maison (d’ailleurs découvrez le pas à pas de la recette dans notre version internet en pdf) mais le dal aux lentilles, avec ces couleurs chatoyantes et rassurantes a semblé un choix plus judicieux pour rentrer en automne. Et de toute façon, vous avez les deux recettes dans le magazine ! Vous pouvez dés à présent lire notre magazine en ligne et le télécharger. Au programme dans ce numéro :des goûters d’enfants, le mode d’emploi des laits végétaux et de l’agar-agar, des recettes de lentilles, un menu enfant, des gommages et masques maison… Merci à nos sponsors (Passion Céréales, Emma Noël, Etamyne du Lys, Crudijus, Senfas, Soy, Arcadie, Emile Noël, Food4Good, Lazzaretti, Quintesens et Loren Kadi) qui ont permis la publication gratuite de ce nouveau magazine d’automne !

Télécharger au format PDF

– Pour feuilleter notre magazine en ligne : cliquer ICI (ou visualisez-le ci-dessous)
– Pour le lire sur votre Ipad : installer l’application gratuite ibooks, télécharger le magazine et cliquer sur l’option « Ouvrir dans iBooks »).
– Pour lire sur les tablettes Android : installer l’application Aldiko Book Reader

Edito

Loin du ressac des vagues et du sable chaud, vous avez dû reprendre la douce routine de la rentrée. Continuez à prendre soin de vous et de votre corps : chouchoutez par exemple votre visage grâce à nos recettes maison de masques et gommages. Choisissez des produits goûteux, issus d’une agriculture biologique, pour concocter des recettes saines et savoureuses, à venir picorer dans notre délicieux magazine d’automne.

Sommaire

Entrées et plats principaux

• Boulettes de riz à la citrouille
• Burger saumon betterave
• Cheesecake avocat coriandre
• Dal de lentilles
• Gratin de brocolis et lardons, béchamel au lait d’avoine (sans lactose)
• Lentil loaf
• Poulet mariné au miso (misoyaki chicken)
• Salade de lentilles et patates douces
• Salade italienne aux pâtes de lentilles corail, tomates et mozzarella (sans gluten)
• Saumon sauce pesto tomates séchées et câpres
• Steak de lentilles
• Torsades aux crevettes sauce curry (sans gluten)

Desserts, goûters, petit-déjeuner

• Biscuits châtaigne fourré chocolat
• Brioche oursons à la fleur d’oranger
• Clafoutis aux mirabelles (sans lactose)
• Crèmes brûlées sans lactose au miel
• Crêpes au lait de riz (sans lactose)
• Langues de chat à la cannelle
• Mousse aux myrtilles (en exclusivité sur la version internet)
• Napolitain (pas à pas du napolitain en exclusivité sur la version internet)
• Petites crèmes de potimarron aux épices (sans lactose, sans gluten)
• Riz au lait végétal et poires caramélisées (sans lactose)
• Smoothie bowl d’automne

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