Magazine de cuisine Odelices n°26 – hiver 2016 A l’approche de l’hiver, vous allez sûrement être à la recherche des meilleures recettes réconfortantes avec les fruits et légumes de saison. Eh bien j’ai une bonne nouvelle pour vous : mon magazine d’hiver n°26 vient de sortir et vous allez y trouver plein d’idées gourmandes. Cette fois, je ne vous ai pas laissé le choix de la couverture : la photo a mettre était une évidence, le layer cake bonhomme de pain d’épices issu de mon dernier livre « Gâteaux de Noël » ! Vous pouvez dés à présent lire notre magazine en ligne et le télécharger. Au programme dans ce numéro : des petits pains festifs pour accompagner vos plats de fêtes, des recettes à l’ananas, aux marrons, aux Saint-Jacques, au tofu soyeux, des articles pour apprendre à bien faire son pain maison, comment bien préparer un thé, où trouver des vitamines pour l’hiver… Merci à nos sponsors (Passion Céréales, Arcadie, Emma Noël, SenfasSoyEmile Noël,  Danival, Pukka, EcomilFood4Good, QuintesensLoren Kadi, Betsimis et Kulau) qui ont permis la publication gratuite de ce nouveau magazine d’hiver !

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Edito

N’avez-vous pas l’impression que chaque année la course contre la montre pour Noël débute de plus en plus tôt ? Ma boîte aux lettres est déjà pleine de prospectus m’incitant à consommer encore et encore. Je vous propose de commencer par vous relaxer avec des recettes « comfort food » puis de penser, sans stress, à ce que pourrait être votre repas de Noël grâce à nos idées festives et gourmandes. N’oubliez pas nos sites Odelices.com et Biodelices.fr toujours présents pour vous guider.

Sommaire

Cocktail et pains

  • Infusion gingembre citron
  • Petits pains sarrasin et algues, p 29
  • Petits pains au chorizo, p 30
  • Petits pains figues noix, p 30
  • Petits pains au lait safranés marguerite, p 29

Entrées

Plats principaux

  • Filet de cabillaud au thé darjeeling, gingembre et citronnelle, p 23
  • Omelette champignons marrons, p 6
  • Porc à l’ananas et patate douce, p 10
  • Saint-Jacques rôties au chorizo, p 18

Desserts, goûters, petit-déjeuner

  • Ananas rôti vanille et cardamome, p 10
  • Cake moelleux au thé vert et poires, p 23
  • Entremets coco ananas, p 11
  • Gaufres au thé vert matcha, p 12
  • Layer cake bonhomme de pain d’épices, p 32
  • Mousse café cardamome, p 12
  • Tiramisu café et marrons vanillés, p 6

Notre équipe

Directrice de publication et rédactrice en chef : Marie-Laure Tombini
Rédactrices : Caroline Fourment, Vanessa Romano, Virginie Monluc
Photographies : Marie-Laure Tombini et fotolia
Conception graphique : Devisocom
Retouche photo : Céline Lenormand
Impression : ETIC Graphic 53000 Laval
Tirage : 50 000 exemplaires
N°ISSN : 2260-4042

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