Magazine Odelices n°9

Voici le 9 ème numéro du magazine de cuisine Odelices. Merci à nos sponsors : Arcadie, Passion Céréales, Kaoka et Herbaria qui ont permis la publication de ce huitième numéro.

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Edito

Illustration : Magazine Odelices n°9
Commençons cette rentrée avec un moral d’acier, grâce aux bienfaits de l’été ! Des fêtes gourmandes ponctuent l’automne (Fête du goût, Salon du chocolat, Salon Cuisinez, Salon du livre gourmand de Périgueux, festival Mange ta Soupe) et vous permettront d’apprendre astuces et recettes de cuisine. Pour Ôdelices, la grande nouveauté sera la sortie de l’application iPhone & iPad, à découvrir fin septembre, sur l’appStore. Une jolie manière de fêter nos 10 ans !

Sommaire

Entrées et apéritifs

  • Crostini au pesto d’asperges et rouget, p 25
  • Moules farcies à la tomate, p 23
  • Rouleaux de jambon au chèvre frais et raisins, p 4
  • Salade de lentilles aux pommes et saumon fumé, p 10
  • Taboulé de quinoa aux carottes et betterave, p 15
  • Tortillas poivrons chorizo, p 24

Plats principaux

  • Boudins blancs aux pommes, cidre et airelles, p 11
  • Tomates farcies au quinoa, girolles et magret de canard, p 15
  • Wok de nouilles soba, légumes et shiitakés, p 5

Desserts

  • Brioche tressée aux abricots et pépites de chocolat, p 18
  • Gâteau à la confiture de framboises, p 30
  • Gâteau ballon de foot, p 30
  • Gâteau breton pommes cannelle, p 32
  • Gâteau coccinelle, p 29
  • Gâteau chat, p 28
  • Gâteau papillon, p 31
  • Gâteau tortue, p 31
  • Smoothie ananas, framboises et raisins, p 4
  • Sorbet aux pommes et caramel, p 13
  • Tarte aux pommes alsacienne, p 12
  • Tartelettes de quinoa aux figues, p 16

Notre équipe

Directrice de publication et rédactrice en chef : Marie-Laure Tombini
Assistants de la rédaction : Vanessa Romano
Photographies : Marie-Laure Tombini (sauf p5 : Vanessa Romano, p26 : emilie Vialet)
Conception graphique : Pauline Bonnet
Retouche photo : Céline Lenormand
Impression : ETIC Graphic 53000 Laval
Tirage : 30 000 exemplaires

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