Pamplemousse rose (pomelos)

Apport énergétique : 42 kcal / 100 g
Apport nutritionnel : vitamine C et flavonoïdes
Saison idéale : novembre à avril

Naturellement sucré, généreusement parfumé, le pamplemousse rose de distingue par la richesse de son jus, son absene d'amertume et la douceur de son goût. c'est un fruit aux saveurs inégalées.

Bien le choisir

Son écorce est jaune et d'un aspect lisse. Sa chair rosée est ferme et juteuse. Il doit être lourd en main.

Bien le cuisiner

Il se consomme nature, pressé ou cuisiné et se conserve 4 à 5 jours à température ambiante et jusqu'à 3 semaines à réfrigérateur. Frais, malngez-le de préférence à température ambiante car son goût se révèle bien plus délicat.