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Pâtisson
De la famille des courges, le pâtisson a une belle couleur blanche et une forme étrange, en étoile. On l'appelle également Artichaut d'Espagne, Artichaut d'Israël, Bonnet-de-prêtre, Bonnet d'électeur, ou encore Couronne impériale. Sa chair est fade et rappelle un peu celle de l'artichaut.
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