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Gâteau invisible Pommes & Poires d'Eryn

Gâteau invisible Pommes & Poires d'Eryn
Michèle nous a apporté un gâteau d’un moelleux incomparable, pour la 18ème rencontre odelices. Le Gâteau invisible aux pommes et poires. Cette délicieuse recette vient du superbe blog Eryn et sa folle cuisine. Lisez sa description gourmande et vous n’aurez qu’une envie : l’essayer !

« Pourquoi "invisible" ? Parce qu’au moment de jeter les lamelles de fruits dans les deux saladiers de pâte à gâteau, les fruits ont imbibé toute la pâte et il semble ne plus y avoir que des fruits ! Ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. Le top ? Le lendemain ... »

Recette publiée dans les dossiers
Rencontre odelices 18

Auteur :
Eryn 2 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 3 belles pommes (ou 4 petites) Pink Lady
  • 3 belles poires (ou 4 petites ) Passe-Crassane ou Comice
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 70 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 20 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

    1. Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l’arôme vanille. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.
    2. Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le coeur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent). Faire de même pour les poires, dans l’autre saladier.
    3. Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm de côté (ou autre). Verser d’abord le contenu du saladier aux pommes, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux poires. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Flo (18/11/09):

Super bon! très fin ,un goût de trop peu!! Merci pour cette recette

Commentaire de Bubblepompom (27/10/09):

Gâteau testé pour l'anniversaire de mon copain et nous nous sommes régalés! Ce gâteau est léger et très facile à manger après un bon repas :)

Commentaire de Dominique (29/08/09):

c'est un délice de douceur fondante.... je le fais avec des pommes, des poires ou les deux; sans en altérer le moelleux. facile à faire par les enfants je passe la recette à tous ceux qui y goutent

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