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Muffins aux carottes

Muffins aux carottes

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Pour environ 12 muffins
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 230 g de farine (2 tasses)
  • 160 g de sucre (3/4 tasse)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 2 gros oeufs battus
  • 12 cl d'huile (1/2 tasse)
  • 12 cl de jus d'orange (1/2 tasse)
  • 150 g de carottes râpées

Préparation

    1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, la cannelle et le sel.
    2. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec l'huile et le jus d'orange.
    3. Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Incorporez les carottes râpées.
    4. Répartissez la pâte dans 12 moules à muffins légèrement huilés et faites cuire 20 à 25 min dans le four préchauffé à 350°F (180°C).
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Source : d'après Lorry

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Marion (08/11/09):

Délicieux! Tout le monde a adoré et ils semblent inratable! J'ai mis un peu plus de cannelle et je pense que la prochaine fois, je mettrai un peu plus de carottes aussi. En tout cas, merci pour cette recette!

Commentaire de bubblepompom (28/02/09):

Nous étions un peu sceptique à l'idée de manger des muffins à la carotte... mais après la première bouchée, nous étions complètement conquis! Ces muffins sont un régal pour le palais! Savoureux à souhait!

Commentaire de Marguerite (30/12/08):

Franchement, merci beaucoup, je suis ravie. Ils sont DELICIEUX ! Vraiment bravo toute la famille a adoré ! (Ce qui est rare chez moi ^^) Superbe !

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