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Muffins au citron

Muffins au citron

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Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 12 petits muffins
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2 tasses de farine (230 g)
  • 1/2 tasse de sucre (110 g)
  • 1 cuillère à table (à soupe) de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/2 cuillère à thé (à thé) de soda (bicarbonate de soude)
  • 1 cuillère à thé (à thé) de sel
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse de beurre fondu (8 cl)
  • 1/3 tasse de jus de citron (environ le jus de 2 citrons, 8 cl)
  • 2/3 tasse de lait (15 cl)
  • le zeste râpé d'un citron

Préparation

    Préchauffez le four à 375°F (190°C).
    Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol et creusez un puits au centre.
    Battez l'oeuf dans un autre bol. Ajoutez le beurre, le jus de citron, le lait et le zeste de citron et remuez bien.
    Versez les ingrédients liquides dans le puits d'ingrédients secs et remuez simplement pour les humecter.
    Enfournez 18 à 20 min.
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Source : Evy

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Andrée (07/02/10):

Bonsoir, Je viens de faire votre recette de muffin au citron, et elle est facile à faire et tout simplement délicieuse,

Merci d'avoir partagé.

Andrée ;-)

Commentaire de Nico (02/01/10):

Bof, très déçu par cette recette. Pour la farine, c'est combien exactement ?? 230 ou 460 grammes ? Avec 230, les muffins sont trop friables et en plus assez amèrs.

Commentaire de Mag (28/10/09):

Je viens d'essayer la recette en remplaçant le jus de citron pur par le jus de tomates verte, citrons et sucre de ma préparation pour confiture de tomate verte. Le goût est sympa, par contre le démoulage des muffins a été délicat, la pate adhère trop aux moules et ils ont énormément gonflés. J'ai pt être mis trop de bicarbonate. Qqn a eu le même souci? J'essayerai avec le yaourt la prochaine fois. Quelle quantité de yaourt as-tu ajouté Laurette?

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