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Boulettes de viandes aux épices

Boulettes de viandes aux épices

Recette publiée dans les dossiers
Maroc

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée (1.1 lbs, 17.6 oz)
  • 2 cuillères à café (à thé) de cumin moulu
  • 1 cuillère à café (à thé) de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe (à table) de coriande ciselée
  • 1 cuillère à soupe (à table) de persil ciselée
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe (à table) d'huile d'olive
  • 800 g de tomates pelées et concassées (1.76 lbs, 28.2 oz)
  • sel, poivre

Préparation

    Mélangez à la fourchette la viande hachée, les herbes et les épices.
    Façonnez avec ce mélange des boulettes de tailles égales.
    Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre dans une poêle sur feu doux avec l'huile d'olive.
    Ajoutez les boulettes et faites-les rissoler en les retournant souvent.
    Quand elles sont dorées, rajoutez les tomates concassées et faites mijoter 5 à 10 min sur feu doux. Salez et poivrez si nécessaire.

    Remarque : si vous aimez les épices et les herbes, vous pouvez en mettre un peu plus dans les boulettes ou en ajouter dans la sauce.
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Source : d'après une idée de Katia

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Claire (01/02/09):

J'ai suivi les conseils donnés et j'ai mis des épices dans la sauce également. Recette très facile et bonne.
Voir la photo sur le blog de Claire

Commentaire de Pomme (29/10/07):

Je remplace la coriandre par de la menthe fraîche ciselée et j'ajoute du ras-el-hanout et un peu de muscade en poudre, aux épices données dans la recette. C'est très parfumé aussi et très bon. Merci pour toutes ces recettes simples et très rapides à réaliser, la plupart du temps, et néanmoins toujours délicieuses et appréciées.

Commentaire de Anna (28/08/07):

Excellent et tellement facile à faire !

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