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Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes
J'ai découvert un superbe accessoire de cuisine : la plaque à tuile. Avez-vous déjà essayé de faire des tuiles ? Les faire n?est pas l?étape la plus difficile. Tout devient compliqué au moment de leur donner une forme. J?en ai fait une fois, et j?avais utilisé toutes les bouteilles disponibles dans ma cuisine, en plus du rouleau à pâtisserie. Résultat : tout était tout gras et les tuiles glissaient sans cesse :o(
Avec la plaque, je me suis réconciliée avec les tuiles ! On les pose dès la sortie de four et hop, c?est prêt !

Recette publiée dans les dossiers
Fête des mères

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 15 tuiles
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : moyen

Ingrédients

  • 2 blancs d'oeuf
  • 60 g de sucre (2 oz)
  • 60 g de farine (2 oz)
  • 35 g de beurre (1 oz)
  • amandes effilées

Préparation

    Battez légèrement les blancs à la fourchette.
    Incorporez le sucre, la farine et le beurre.
    Avec une petite cuillère, étalez la pâte en forme de rond sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
    Parsemez d'amandes effilées. Comptez environ 6 ronds par plaque.
    Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).
    Les tuiles sont cuites quand les bords commencent à dorer.
    Sortir les tuiles une à une et disposez-les sur la plaque à tuile, les amandes en dessous.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Chanteau (20/11/09):

Pour rouler une tuile en cigarette russe, enrouler sur un fusil à affuter huilé dès la sortie du four. Attention c'est chaud !

Commentaire de Sorcilili (29/06/09):

Merci pour cette super recette !

Commentaire de Maudoune (29/04/09):

Cette recette est simple et rapide à réaliser et donne un super résultat.

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