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Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises
Cette variante du tiramisu est presque devenue un classique. Idéale pour les enfants ou les personnes n'aimant pas le café (et oui, ça existe). Encore merci à Barbara pour la réalisation de la recette.

Recette publiée dans les dossiers
Pâques, Fête des mères, Italie

Auteur :
Barby 20 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : aucune
Repos : 2 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone (8.8 oz)
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre (1.7 oz)
  • 20 / 30 biscuits à la cuillère
  • 4 cuillères à soupe de rhum
  • 800 g de fraises (28 oz)

Préparation

    1. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    2. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce que cela soit homogène.
    3. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange.
    4. Mixer 100 g de fraises pour faire un coulis, ajouter le rhum et un peu d'eau si la préparation est épaisse.
    5. Faire tremper rapidement les biscuits dans le coulis de fraise, et les disposer sur le plat, verser un tiers de la crème dessus, puis des morceaux de fraises (lavées et équeutées), puis à nouveau des biscuits trempés, terminer par de la crème.
    6. Mettre au frais au moins 2 heures.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Jenny (02/11/09):

super dessert!! une petite variante que je m'accorde, à la place du rhum je trempe légerement mes biscuit dans la manzana c 100 fois meilleur!!!!

Commentaire de Tihoni (25/09/09):

C'est vraiment excellent nous avons fait la préparation et c'était tellement bon merci d'avoir mis cette recette c'est super bon alors la 1 seule mot exellent miam miam c'est très très bon...

Commentaire de Laura (16/08/09):

AAhhh un délice ! Tous, je dis bien tous (même ma mère qui préfère le salé au sucré) ont succombé !! Très bonne recette

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