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Taboulé parfumé aux herbes

Taboulé parfumé aux herbes

Recette publiée dans les dossiers
Fête des mères

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 350 g de semoule moyenne pour couscous
  • 40 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 3 tomates bien mûres
  • 10 cornichons
  • 1 cuillère à soupe d'estragon ciselé
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • poivre

Préparation

    Versez la semoule dans un grand saladier.
    Portez l'eau à ébullition avec le cube de bouillon. Versez-la sur la semoule, remuez bien avec une fourchette puis couvrez avec une assiette et laissez reposer 10 min.
    Ajoutez l'huile d'olive et détachez les grains avec une fourchette ou à la main.
    Coupez les tomates en petits dès, les cornichons en rondelles et ajoutez-les à la préparation.
    Ajoutez les herbes, poivrez et mélangez bien.
    Servez bien frais avec des brochettes de viandes par exemple.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Patricia (22/08/05):

On a beaucoup aimé le parfum donné par les herbes ! Et les cornichons sont très agréables à croquer dans ce plat. Bravo !

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