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Gâteau léger au citron

Gâteau léger au citron
Ce gâteau au citron semble assez banal, du fait de ses ingrédients. Cependant, il a une texture très légère et agréable. Je l'avais coupé en petits cubes pour l'amener à la crémaillère de ma soeur : il n'est pas resté longtemps sur la table ! Merci à Salamandrerose pour sa recette.

Recette publiée dans les dossiers
Fête des mères

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 130 g de sucre (2/3 tasse)
  • 80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table)
  • 120 g de farine (1 tasse)
  • 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte)
  • jus et zeste d'un citron non traité, ou arôme de citron

Préparation

    Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
    Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez le jus de citron, le beurre fondu, la farine et la levure.
    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
    Répartissez la pâte dans un moule carré (20x20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.
    Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).
    Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.
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Source : Salamandrerose

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Marjolaine (07/02/10):

Fondant, léger, moelleux un vrai délice. Je viens de la faire et il ne reste plus une miette, à refaire. L'essayer c'est l'adopter. Encore merci pour cette recette

Commentaire de Fantine (25/01/10):

Vraiment parfait, délicieux et simple à faire. L'un des meilleurs gâteaux que j'aie fait!

Commentaire de Bribri (24/01/10):

Léger et délicieux, fait en quelques minutes, et vite dégusté !

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