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Biscuits au vin blanc ou sifflettes de Lunel, sans oeufs

Biscuits au vin blanc ou sifflettes de Lunel, sans oeufs
Marie-Paule nous offre cette recette que lui avait fait goûter sa nièce Dominique, "la reine" des oreillettes et des navettes ainsi que de toutes sortes de petits gâteaux du sud-est. On ne sent pas du tout le goût du vin.

Agathe a trouvé qu'ils ressemblaient à une spécialité du sud de la France : les sifflettes de Lunel.

Recette publiée dans les dossiers
Rencontre odelices 8

Auteur :
Marie-Paule 19 recettes publiées

Pour 20 biscuits
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1/2 verre de sucre en poudre
  • + 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.
  • 1/2 verre d'huile de tournesol
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

    Verser la farine dans un saladier. Faire un puits et y verser tous les ingrédients. Bien amalgamer. Laisser reposer pendant une demi-heure environ.
    Préchauffer le four th 6.
    Façonner des petites couronnes ou des petits bâtonnets. Verser le sucre restant sur une petite assiette et y rouler les petits biscuits.
    Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans trop les coller les uns contre les autres.
    Faire cuire 20 minutes environ. Les biscuits restent assez « blancs ».
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Source : d'après Dominique

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Sandra83 (17/03/08):

Merci pour cette recette. Je l’ai testée et elle est excellente. Par contre comme jacqueline33, j'ai mis une pointe de citron.

Commentaire de Jacqueline33 (07/08/07):

Chez nous, la recette est sans sucre. Par contre je rajoute un zeste de citron et pour leur donner de la couleur, je les badigeonne de jaune d'oeuf. On peut aussi les façonner en bâtonnet ( il y en a plus ainsi)

Commentaire de Chantal (10/04/07):

Merci beaucoup pour la recette que j'ai testée à plusieurs reprises, avec un succès certain auprès de ma famille et de mes collègues de travail. J'ai pratiquement doublé la quantité de vin blanc pour travailler plus facilement la pâte et rajouté 2 cuillérées à soupe d'anis vert : un véritable régal ! Je n'ai pas toujours le temps de me connecter sur la blogosphère, mais c'est avec un plaisir renouvelé que je visite le vôtre : merci encore.

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