RechercheRecherche

une recette
ou par ingrédients...

Brioche à la cardamome

Brioche à la cardamome
Un jeu (From my Rasoi "4) a attiré mon attention sur la blogosphère, il fallait fusionner un plat classique de notre région et un plat indien, pour qu'il ait des saveurs indiennes. Alors voici une brioche à la cardamome !

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 1 pain
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Repos : 2 h
Difficulté : moyen

Ingrédients

  • 530 g de farine blanche
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 50 g de sucre semoule
  • 23 cl de lait
  • 75 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 1 cuillère à café de sel

Préparation

    Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède pendant 15 minutes.
    Faites tiédir le lait au micro-onde.
    Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients à l'aide d'une spatule en bois puis pétrissez la pâte à la main pendant 10 min.
    Couvrez. Laissez lever dans un lieu chaud, à l'abri des courants d'air, environ 1 h 30. La pâte devrait doubler de volume.
    Au bout de ce temps, enfoncez fermement le poing dans la pâte. Formez une grosse boule.
    Posez-la sur une plaque allant au four. Laissez lever 30 min.
    Enfournez environ 25 min à 190°C.

    Remarque : Je l'ai servi avec de la confiture de framboise.
Envoyer cette recette à un(e) ami(e) Imprimer cette recette Voir le top 20 des envois
Recettes similaires à : Brioche à la cardamome
Pain au safran Pain au safran Couronne des rois à la fleur d'oranger Couronne des rois à la fleur d'oranger Kouign amann Kouign amann

Vous avez une question, une remarque ?
Envoyez un mail à Marie-Laure ou venez en parler sur le forum !

Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Claire (04/05/09):

J'ai découvert la cardamome grâce à cette recette: quel délice. Brioche facile à réaliser.
Voir la photo sur le blog de Claire

Commentaire de LiliS (05/12/07):

Délicieuse, parfaite pour le petit déjeuner, elle n'a pas fait long feu!!! Vive la cardamone!

Lire tous les commentaires >>

Vous avez testé cette recette ? Ajoutez un commentaire !