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Tarte aux carottes et lardons

Tarte aux carottes et lardons
Afin de fêter le rendu du mémoire de fin d'études, j'ai réalisé cette tarte pour notre pique-nique. Elle a eu un succès fou !

Elle vient du blog de Mijo. Je vous invite à aller y faire un tour.

Recette publiée dans les dossiers
Quiches et tartes

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 4 carottes
  • 250 g de lardons
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 70 g de brousse ou de crème épaisse
  • Sel, poivre

Préparation

    Pelez les carottes et faites-les cuire 20 à 30 minutes dans un grand volume d'eau salée.
    Dans un saladier, réduisez les carottes en purée avec le brousse, le cumin, le sel et le poivre.
    Dans une poêle, sans matière grasse, faites dorer les lardons. Jetez la graisse et réservez.
    Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
    Etalez votre pâte dans un moule à tarte. Disposez sur votre fond de tarte, les carottes puis les lardons.
    Enfournez environ 20 min.
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Source : Mijo

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Betty (11/06/09):

Recette originale et délicieuse. Le mariage de la carottes et des lardons est très bon !

Commentaire de Suzanne (13/12/08):

J'ai bien aimée. Je l'ai mangée froide. J'essaie chaud la prochaine fois.
Voir la photo sur le blog de Suzanne

Commentaire de Lynda (24/08/06):

Délicieuse et originale,je n'ai pas mis de cumin car je n'en avais pas et c'était quand même très bon.

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