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Petits pains au lait facile

Petits pains au lait facile
La Fédération internationale des Boulangers (UIB) a déclaré le 16 octobre jour du pain. Pour cette occasion, Kochtopf nous propose de faire du pain et de publier une recette sur notre site ou blog.

Voici une recette que j'avais beaucoup aimée et que je referai avec grand plaisir !

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 10 petits pains
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 550 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 30 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de levure de boulanger Briochin (15gr)

Préparation

    Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Formez un creux au centre, versez-y le lait et le beurre tièdes, et l'oeuf battu.
    Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Pétrissez-la 5 à 10 min en l'étirant loin devant vous puis en la roulant en boule. Elle doit être lisse. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère de lait, si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine. Laissez lever la pâte environ 1h dans un endroit tiède.
    Reprenez la pâte, formez 10 petites boules et placez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez de lait sucré et enfournez 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Céline (01/02/08):

Un vrai délice ces petits pains et vraiment très faciles à faire, je vais essayer de les congeler et les ressortir pour le petit déjeuner du dimanche, en famille!

Commentaire de Geneviève (02/03/07):

Je fais de pains plus petits (50 g) avec quelques raisins secs et 17 min de cuisson. Un délice !

Commentaire de Pascale (24/02/07):

Ils sont extras ces petits pains au lait. J'ai suivi la même recette à la différence près qu'à la place du lait j'ai mis du lait concentré non sucré. J'ai également rajouté de l'essence vahiné et de la cannelle. Ils ont un goût ....Bonne dégustation!

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