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Cake au parfum de châtaigne

Cake au parfum de châtaigne
Dans la série de recettes marrons et châtaigne, je vous avais proposé deux desserts : la Tarte marrons chocolat et les Muffins à la châtaigne. Je vous présenterai bientôt une recette de pain d'épice à la châtaigne mais en attendant, voici une recette salée : un cake épicé à la farine de châtaigne et au jambon.

Recette publiée dans les dossiers
Cakes à croquer

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 125 g de yaourt
  • 100 g de farine de blé
  • 75 g de farine de châtaigne
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'épices mélangées (piment, muscade, poivre, cumin)
  • 150 g de jambon blanc
  • 50 g de pignons
  • thym

Préparation

    Dans un saladier, battez les oeufs avec le yaourt. Incorporez les deux farines et la levure.
    Ajoutez les épices, le jambon coupé en petits morceaux, les pignons et un peu de thym.
    Mélangez bien et versez la préparation dans un moule à cake beurré ou huilé.
    Enfournez 40 à 45 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Batchéva (08/01/07):

Ce cake est excellent. Ma fille de 20 mois a adoré et maintenant je lui en prépare pour ses goûters. Bon, nutritif. Merci beaucoup.

Commentaire de Santonia (17/12/06):

J'ai testé ce cake en apéritif : il est très bon - cela change des cakes basiques !!!!!

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