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Palmiers aux quatre épices (Noël)

Palmiers aux quatre épices (Noël)
Cette année, les fêtes de Noël s'annoncent plutôt sucrées sur Ô Délices... Je ne suis pas sûre d'avoir le temps de travailler sur des recettes salées avant la fin de mois, je me rattraperai l'année prochaine !

Cette recette termine le jeu A vos Casseroles sur le thème Noël et Épices. J'avais déjà proposé les Bouchées de pain d'épices et les Sablés diamants au gingembre. Choisi par Vanessa, ce sujet vous a bien inspiré. Retrouvez bientôt le résumé des participations.

Recette publiée dans les dossiers
Fêtes et Noël, Biscuits et mignardises de Noël

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 25 petits palmiers
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 15 min
Repos : 1 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 cuillère à soupe de 4 épices
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre
  • 20 g de sucre cristallisé + sucre pour saupoudrer
  • 25 g de beurre

Préparation

    1. Déroulez la pâte feuilletée et coupez les 4 extrémités pour former un rectangle d'environ 20 sur 25 cm.
    2. Faites fondre le beurre. Mélangez-le avec le sucre, le chocolat et les épices. Badigeonnez la pâte de ce mélange.
    3. Roulez les deux côtés du rectangle (pris dans sa plus grande largeur). Appuyez légèrement pour coller les surfaces de pâte les unes aux autres. Enfermez le rouleau de film plastique et placez-le 1h au congélateur.
    4. Préchauffez le four à 200°C. Découpez le rouleau de pâte en fines tranches et posez-les sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre cristallisé. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que les palmiers soient joliment dorés.
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Source : d'après une recette du magazine Elle à Table

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Aurélie de Vidauban (30/12/07):

Géniale !! Tout le monde a adoré, préparé rapidement en plus !! Merci pour cette recette.

Commentaire de Marjolaine (22/12/06):

Délicieux, préparés en trois minutes. Le genre de recette à avoir toujours en tête !

Commentaire de MissB (19/12/06):

Pas mal avec le rectangle formé. Par contre, j ai voulu utiliser le reste de pâte pour en refaire, et là, ça c'est mal refermé bien que j ai fait exactement pareil que pour le rouleau précédent...et tout s'est étalé. Donc bien faire attention à bien appuyer des 2 rouleaux de la pâte entre eux!!

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