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Verrine pain d'épices, orange et pavot
façon tiramisu (AVC #9)

Verrine pain d'épices, orange et pavot<br/>façon tiramisu (AVC #9)
Voici ma première recette pour le jeu A Vos Casseroles sur le thème Oranges et Petites graines. Je commence par le dessert et par la classique association Orange-Pavot. Cela donne un dessert très frais et un petit côté croustillant à la mousse. Je vous le conseille pour la Saint-Valentin !

Recette publiée dans les dossiers
Italie, Verrines

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : aucune
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 4 grosses oranges
  • 8 tranches de pain d'épices
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation

    1. Pelez à vif les oranges et détaillez-les en quartier. Émiettez les tranches de pain d'épices.
    2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et les graines de pavot tout en continuant à mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
    3. Répartissez le pain d'épices dans le fond de chaque coupe. Ajoutez une première couche de crème, répartissez les quartiers d'orange et terminez avec la crème restante.
    4. Réservez 1 h au frais avant de servir.
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