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Boulettes de boeuf à la coriandre fraîche et au gingembre

Boulettes de boeuf à la coriandre fraîche et au gingembre

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Rencontre odelices 15

Auteur :
Hélène 7 recettes publiées Voir son blog/site

Pour environ 30 boulettes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 500 g de viande hachée de boeuf
  • 1 cuillérée à soupe d'oignons rouges grossièrement hachés
  • 1 cuillérée à soupe de petits dés de gingembre (frais ou surgelé)
  • 1/2 tasse de cacahuètes non salées, grossièrement hachées
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche, ciselé finement
  • Sel
  • Poivre de Szetchuan fraîchement moulu
  • 2 cuillérées à soupe d'huile d'arachide pour la cuisson

Préparation

    Malaxez dans un saladier la viande avec tous les autres ingrédients. Confectionnez des boulettes de la taille d'une noix et mettez-les à cuire dans une poêle avec l'huile, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servez-les tièdes ou froides, avec un chutney ananas-mangue.
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