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Chutney de mangue et ananas au citron vert

Chutney de mangue et ananas au citron vert

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Auteur :
Hélène 7 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 1 bol
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 300 g d'ananas frais, grossièrement haché
  • 2 belles mangues fraîches bien mûres coupées en petits dés
  • 2 tasses de vinaigre de cidre
  • 1, 5 tasse de sucre roux
  • 1 clou de girofle
  • 1 cuillérée à café de poivre long râpé
  • 1 bonne pincée de gingembre en poudre
  • Sel
  • le jus d'un citron vert

Préparation

    Réunissez dans une casserole tous les ingrédients, sauf le jus de citron vert et laissez compoter à feu doux environ 1 heure, en remuant très souvent pour que ça n'attache pas au fond du récipient.
    Lorsque vous obtenez une confiture, ajoutez le jus de citron, mélangez, versez dans un pot et laissez refroidir.
    Ce chutney est délicieux avec toutes sortes de viandes froides.
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