RechercheRecherche

une recette
ou par ingrédients...

Feuilletés aux épinards et à la feta (Grèce)

Feuilletés aux épinards et à la feta (Grèce)
J'ai réalisé cette recette pour Christophe, un ami de fac. Ayant un père Grec, il connaît bien la cuisine grecque et m'avait parlé de ces fameux feuilletés aux épinards. Voulant lui faire plaisir, j'ai cherché dans mes livres, et en mélangeant plusieurs recettes, j'ai réussi à faire des feuilletés "très réussis" d'après mon ami !!!

Je publie cette recette pour Caro pour l'étape Grèce de son tour du monde culinaire. Retrouvez également les dossiers de recettes grecques.

Recette publiée dans les dossiers
Grèce

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 1 oignon
  • 500 g de poireaux
  • 1 kg d'épinards frais ou 500 g d'épinards surgelés
  • 3 oeufs
  • 200 g de feta
  • 1 bouquet d'aneth
  • huile d'olive
  • poivre

Préparation

    1. Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez, ôtez la partie verte et coupez les blancs de poireaux en rondelles.
    2. Faites revenir l'oignon et les poireaux dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Ajoutez les épinards surgelés, laissez-les fondre et laissez cuire pour assécher la préparation.
    3. Dans un saladier, battez les oeufs avec une fourchette et incorporez la feta et l'aneth. Si vous avez pris des épinards frais, coupez-les grossièrement et ajoutez-les aux oeufs. Réunissez les deux préparations.
    4. Dans un plat carré huilé (20 x 20 cm), étalez la moitié des feuilles badigeonnées à l'huile. Versez la farce et recouvrez avec le reste des feuilles. Faites cuire 30 à 40 min dans le four préchauffé à 200°C.
Envoyer cette recette à un(e) ami(e) Imprimer cette recette Voir le top 20 des envois
Recettes similaires à : Feuilletés aux épinards et à la feta (Grèce)
Salade de mâche à la feta et aux figues Salade de mâche à la feta et aux figues Salade de pousses d'épinards aux pignons de pin Salade de pousses d'épinards aux pignons de pin Tarte aux courgettes et à la feta Tarte aux courgettes et à la feta

Vous avez une question, une remarque ?
Envoyez un mail à Marie-Laure ou venez en parler sur le forum !

Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Lali (29/04/07):

Merci : Très bien. Très beau. J'ai tapissé de 2 feuilles de brick un moule à cake, j'ai rempli de garniture épicée au garam massala et recouvert d'une feuille de brick. Cuisson 15 à 20 minutes qui était largement suffisant. Avec de la salade c'est délicieux pour un souper.

Lire tous les commentaires >>

Vous avez testé cette recette ? Ajoutez un commentaire !