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Fèves au chorizo (Monthly Mingle #10)

Fèves au chorizo (Monthly Mingle #10)
Les fruits et légumes de printemps inspirent la blogosphère en ce moment. Lavande34 nous propose de réaliser des recettes avec des fèves, son légume de la semaine et Meeta a choisi un thème printanier pour son Monthly Mingle. Je leur propose cette jolie petite recette avec des fèves fraîches. Anne l'avait proposé sur le forum l'année dernière, en s'inspirant d'une recette d'Elvira.

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 450 g de fèves surgelées
  • 100 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 chorizo coupé en tranches
  • 1 feuille de laurier sauce

Préparation

    1. Faites décongeler les fèves selon la méthode indiquée sur l'emballage puis égouttez-les.
    2. Dans une sauteuse, faites revenir les lardons et l'oignon émincé, sans ajout de matière grasse. Puis ajoutez le chorizo et la gousse d'ail hachée.
    3. Ajoutez 5 cl d'eau, les fèves et la feuille de laurier sauce. Salez légèrement et laisser mijoter une petite dizaine de minutes.
    4. Poivrez et servez chaud.

    Remarque : vous pouvez ajouter du cumin ou du paprika
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Source : Anne

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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Lavande (20/04/07):

Merci pour ta participation, je dois t'avouer que j'avais repéré cette recette, je suis une très grande fan de chorizo!

Commentaire de Marie-Paule (12/01/06):

J'en ai fait hier, j'aime beaucoup. J'ai néanmoins fait quelques modifications car je n'avais ni chorizo, ni fond de veau, c'étaient des fèves au lard donc, mais délicieuses !

Commentaire de Melancholia (25/09/05):

J'ai juste mis un peu moins de chorizo. C'était très bon !
Voir la photo sur le blog de Melancholia

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