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Petits cakes au jambon, tomates séchées et pistaches

Petits cakes au jambon, tomates séchées et pistaches
L’apéritif est un moment idéal pour servir des petites bouchées à grignoter. Les apéritifs dînatoires font l’unanimité. Ils permettent d’inviter des amis à manger sans avoir besoin d’être un pro de cuisine et créent une ambiance plus conviviale que les traditionnels dîners. Le seul ennui : on se sait jamais quoi faire ! Je vous propose une recette de petits cakes moelleux. Retrouvez d’autres idées dans mon livre Apérô, publié aux éditions Mango.

Recette publiée dans les dossiers
Cakes à croquer

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 6 mini cakes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 250 g de farine
  • 10 cl de vin blanc
  • 7 cl d'huile
  • 5 cl de lait
  • 2 tranches de jambon
  • 70 g de tomates séchées
  • 70 g de pistaches
  • sel, poivre

Préparation

    1. Dans une jatte, battez les oeufs avec la farine. Incorporez le vin blanc, l'huile et le lait.
    2. Décortiquez les pistaches. Coupez le jambon, les tomates et les pistaches en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
    3. Versez le mélange dans des moules à mini cakes et enfournez environ 45 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Source : d'après une idée de Patine

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