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Brocciu à l'eau de vie

Brocciu à l'eau de vie
J'ai passé de merveilleuses vacances en Corse il y a quelques années. J'y ai découvert un dessert vraiment très simple et vraiment très bon. On utilise du bruccio, un fromage frais corse qui a beaucoup de saveurs. Sur le continent, on trouve plus facilement de la brousse, mais elle n'a pas la même onctuosité.

Recette publiée dans les dossiers
Cuisine Corse

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : aucune
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 300 g de brocciu
  • 40 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d'eau de vie (ou rhum)

Préparation

    Ecrasez le brocciu avec le sucre et l'eau de vie, à l'aide d'une fourchette. Servez frais.
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