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Boulgour aux oignons et raisins secs

Boulgour aux oignons et raisins secs
Je vous propose un accompagnement qui change un peu des traditionnelles pâtes. La cuisson façon "pilaf" permet de garder toutes les saveurs du plat en faisant mijoter tous les ingrédients ensemble plutôt que de faire bouillir le boulgour seul. Si vous n'aimez pas le sucré/salé, remplacez la cannelle et les raisins par du cumin et des petites rondelles de carottes.

Attention, le boulgour étant obtenu à partir de blé dur concassé et précuit, il contient du gluten.

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 2 à 3 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2 oignons moyens
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 150 g de boulgour
  • une poignée de raisins secs
  • 50 cl d'eau bouillante
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation

    1. Dans une poêle, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    2. Ajoutez la cannelle, le boulgour et les raisins.
    3. Versez l'eau bouillante tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère. Couvrez et laissez mijoter environ 15 minutes. Le liquide devrait être absorbé entièrement. Servez chaud.

    Remarque : vous pouvez ajouter un peu de thym ou d'origan
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Anne (05/06/07):

Cette recette est vraiment délicieuse, très rapide et simple à réaliser, avec des ingrédients toujours disponibles au fond d'un placard ! J'y ai rajouté quelques abricots secs coupés en petits dés.

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