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Clafoutis aux abricots, lait d'amandes et pistache

Clafoutis aux abricots, lait d'amandes et pistache
Après le clafoutis aux cerises au lait de soja, voici un clafoutis d'abricots au lait d'amandes. Le lait ajoute une saveur délicate qui nous a beaucoup plu. Ils ont tous été mangés rapidement !

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 50 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 15 cl de lait d'amandes
  • 6 abricots
  • Pistaches concassées ou amandes effilées (facultatif)

Préparation

    1. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre et le lait.
    2. Versez la pâte dans des moules à tartelettes de 12 cm de diamètre.
    3. Lavez les abricots, émincez-les en quartiers et répartissez-les dans les moules. Saupoudrez de pistaches concassées ou d'amandes effilées.
    4. Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Miss Epicuria (23/08/09):

Très simple, rapide et avec un délicieux petit goût d'amande !
Voir la photo sur le blog de Miss Epicuria

Commentaire de Mel (20/06/09):

Vite fait ! Bien fait ! Très bon avec des pistaches. Mes abricots étaient petits, j'ai donc doublé.

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