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Tiramisu aux abricots

Tiramisu aux abricots
Saviez-vous que le tiramisu est le dessert préféré des français ? Étonnant, non ? J'aurais plus pensé à un dessert typiquement français... Retrouvez le tiramisu classique, le tiramisu aux fraises et les verrines au pain d'épices, orange et pavot façon tiramisu.

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : aucune
Repos : 1 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 8 abricots
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 6 biscuits à la cuillère
  • 4 cuillères à soupe d'amaretto
  • 4 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 250 g de mascarpone

Préparation

    1. Lavez les abricots et coupez-les en cubes. Faites-les cuire 5 min avec le miel.
    2. Faites tremper les biscuits à la cuillère dans un peu d'amaretto (ou autre alcool de votre choix). Répartissez-les au fond de 4 ramequins.
    3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange.
    4. Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, répartissez les abricots et terminez avec la crème restante. Réservez 1 h au frais avant de servir.
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