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Velouté de melon glacé au pineau des Charentes et jambon cru

Velouté de melon glacé au pineau des Charentes et jambon cru
L'été venu, profitez des melons et pastèques pour bien vous rafraîchir. Vous pouvez les déguster nature, en salade, ou pourquoi pas en velouté. En voici un parfumé au Pineau des Charentes et au jambon cru.

Recette publiée dans les dossiers
Soupes et veloutés, Bronzage, Verrines

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : aucune
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2 melons
  • 5 cl de pineau des Charentes
  • 4 tranches de jambon cru
  • Sel, poivre

Préparation

    1. Coupez les melons en deux, ôtez les graines et prélevez la chair. Mixez-la finement avec le pineau. Salez et poivrez.
    2. Répartissez la préparation dans des petits bols.
    3. Servez avec des lamelles de jambon cru ou de magret de canard séché.

    Conseil : laissez vos melons 2h au frais avant de les mixer. Vous aurez un velouté bien frais.
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