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Flan pâtissier traditionnel

Flan pâtissier traditionnel
Cette recette est pour Alain, le plus grand fan de flan pâtissier ! Si vous prenez une pâte feuilletée toute prête, la recette est vraiment très simple à réaliser. Il est important de prendre de la maïzena car elle permet de solidifier le mélange et de donner cet aspect flan incroyable.

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Difficulté : moyen

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 100 g de maïzena
  • 1 litre de lait écrémé
  • 150 g de sucre
  • 2 oeufs

Préparation

    1. Déroulez la pâte et déposez-la dans un moule à manqué. Piquez le fond avec une fourchette.
    2. Diluez la maïzena dans un peu de lait, puis incorporez-la au lait restant. Ajoutez le sucre et les oeufs battus.
    3. Dans une casserole, faites chauffer la préparation sur feu moyen. Laissez cuire quelques minutes, en remuant avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Répartissez la crème sur la pâte feuilletée.
    4. Faites cuire 40 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Feuille (01/06/09):

Recette très très facile a réaliser et qui plus est appréciée de tous.

Commentaire de Leonine (21/09/08):

Délicieux, j'ai diminué considérablement la quantité du sucre et ajouté une gousse de vanille.
Voir la photo sur le blog de Leonine

Commentaire de Malikoko (19/11/07):

Pour durcir la pâte feuilletée, faire cuire la pâte à blanc avec des haricots secs dessus pour éviter le gonflement pendant quelques minutes, laisser refroidir et ajouter la garniture puis remettre en cuisson.

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