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Clafoutis aux poireaux et lardons (sans lactose, sans gluten)

Clafoutis aux poireaux et lardons (sans lactose, sans gluten)
Voici une autre idée pour le dossier de recettes A Vos Casseroles sur le thème « sans lactose, sans gluten ». Le lait de soja remplace à merveille le lait de vache, dans les plats sucrés ou salés. Faites attention de bien prendre un lait de soja nature, non sucré et non vanillé. Pour la farine, j'ai pris de la farine de riz mais vous pouvez utiliser celle de votre choix. Le clafoutis est très onctueux, très goûteux. C'est une très bonne façon de faire manger des légumes aux plus réticents.

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 2 blancs de poireaux
  • 100 g de lardons
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de farine de riz
  • 18 cl de lait de soja nature
  • Sel, poivre

Préparation

    1. Émincez les poireaux en rondelles. Faites chauffer les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Ajoutez les poireaux et laissez cuire environ 15 min sur feu moyen, pour qu'ils soient tendres.
    2. Battez les oeufs avec la farine et le lait. Ajoutez le mélange aux poireaux. Salez et poivrez selon votre goût.
    3. Versez la préparation dans un moule à tarte de 20 à 22 cm de diamètre. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez tiède ou froid.
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