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Salade périgourdine

Salade périgourdine
La rentrée est arrivée, une nouvelle année de travail commence... Rien de tel qu'une bonne petite salade aux accents du sud-ouest pour se souvenir de nos vacances !

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 4 gésiers de canard confits
  • 12 tranches de magrets de canard fumés et émincés
  • 125 g de tomates cerises
  • 50 g de croûtons
  • 1 sachet de salade feuille de chêne
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • sel, poivre

Préparation

    1. Faites revenir les gésiers confits dans un peu d'huile. Émincez-les en fines tranches.
    2. Coupez les tomates cerise en deux.
    3. Dans un grand saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients. Servez.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de John Doe (26/11/08):

Émiettez un peu de foie gras sur la salade, un délice!

Commentaire de Thierry (26/08/08):

C'est un délice, merci.

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