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Poulet au miel et sauce soja

Poulet au miel et sauce soja
Lorsque ma mère cuisinait un poulet rôti, je demandais toujours le blanc. Et comme j'étais la seule à en vouloir, j'avais même droit aux deux ! Aujourd'hui je cuisine pour une ou deux personnes, mais rarement plus. Donc le poulet rôti se fait très rare... Je prends plutôt des blancs de poulet, et puis ça tombe bien, c'est ce que je préfère ! Je les accommode à toutes les sauces : aiguillettes de poulet au chutney d'abricots, en curry de tomate, en curry avec des pommes de terre, à l'ananas, à la moutarde, au curry, au porto, aux carottes et cardamome, aux noix de cajou, aux poivrons, aux tomates et miel, à la mode des îles ou encore au chorizo? Vous avez le choix !

Auteur :
Odelices 1374 recettes publiées Voir son blog/site

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Repos : 1 h
Difficulté : facile

Ingrédients

  • 250 g de blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de nuoc-nam
  • 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
  • huile d'olive

Préparation

    1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Pelez et coupez finement l'oignon.
    2. Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce nuoc-nam et le gingembre. Versez sur le poulet et réservez 1 h au frais.
    3. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle et faites-y fondre l'oignon, sur feu moyen. Lorsqu'il est tendre, ajoutez le poulet avec la sauce. Laissez cuire 5 à 7 min et servez chaud, avec du riz.
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Les 3 derniers commentaires :

Commentaire de Viviane (19/02/09):

Succuleeent ! On a tous fait caramélisé et avons rajouté des noix de cajou a la fin...recette à conserver !!

Commentaire de Sandrine (29/01/09):

Excellent ! nous avons adoré cette recette à la chinoise. Je tenterai la prochaine fois avec des noix de cajou grillées au préalable. je n'ai pas attendu 1h00. Merci beaucoup.

Commentaire de Annabel (18/11/07):

Cette recette de poulet au miel et sauce soja est délicieuse ! Simple, rapide et appétissante, trois atouts de taille qui m'ont incités à réaliser cette préparation à l'accent asiatique ! Merci encore une fois de m'avoir donné cette super idée !
Voir la photo sur le blog de Annabel

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