• • 
    • Préparation : 15 min
    • Cuisson : 1 h
    • Repos : -

    Difficulté
  • Ingrédients
  • Pour 6 personnes
  • • 600 g d'agneau
    • 2 oignons
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de cumin en poudre
    • 1 cube de bouillon
    • 300 g de fèves pelées (décongelées)
    • Sel, poivre

• • Agneau sauté au cumin et aux fèves

  • Auteur Odelices 2064 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
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  • Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Pâques, Pâques : gigot d'agneau & co

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Préparation

1. Coupez la viande en cubes. Pelez et émincez finement les oignons.
2. Dans une cocotte, faites revenir la viande dans l'huile chaude. Ajoutez les oignons, le cumin et laissez cuire 5 min.
3. Couvrez la viande d'eau, ajoutez le cube et portez le mélange à ébullition. Couvrez et laissez mijoter sur feu moyen 50 min.
4. Ajoutez les fèves 10 min avant la fin de la cuisson. Poivrez. Servez chaud.