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- Préparation : 15 min
- Cuisson : 20 min
- Repos : -
- Ingrédients
- Pour 2 personnes
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- 20 g d'amandes effilées (2/3 oz)
- 2 figues fraîches
- 1 petit oignon
- 300 g d'aiguillettes de canard (2/3 lbs)
- 5 cl de porto (1,5 oz)
- 20 g de beurre (2/3 oz)
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Aiguillettes de canard aux figues et aux amandes
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Auteur
Odelices
2064 recette(s) publiée(s)
Voir son blog/site - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : Recettes pour deux, Saint-Valentin : recettes gourmandes pour deux
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6 internautes ont noté cette recette :
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Préparation
Faites griller les amandes dans une poêle, sans ajout de matière grasse.
Coupez les figues en morceaux et émincez l'oignon.
Dans une sauteuse, faites revenir sur feu vif les aiguillettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réservez-les.
Dans la même sauteuse, faites fondre les oignons sur feu doux et couvrez. Ajoutez le porto, les amandes, les figues et laissez mijoter 2 à 3 minutes en remuant délicatement.
Ajoutez le beurre puis les aiguillettes pour les réchauffer.
Servez chaud, avec des pâtes ou du riz. -
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Commentaires
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Les derniers commentaires
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barbosa 21/10/2011
recette très bonne a faire mes 6 invités on adorer facile a réalisé et vraiment c'est super bon j'ai juste trouver que la dose du porto c'est peu car quand on le fait avec du riz faut avoir assez de sauce donc rajouter 10cl total 15cl c'est le top je note cette recette 5/5
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MissB 17/12/2007
J'ai tout fait en même temps: oignons, canards puis muscat et poires... tout ça mijoté à feu doux pendant bien 15 min. c'est très bon!!!
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Bérengère 20/10/2007
Réalisé avec des figues fraîches (10 exactement) et avec du muscat à la place du porto. Il n y a pas assez de sauce à notre goût, voire pas du tout. Mais sinon, c'est bon!
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Mickaeline 19/05/2003
Je me suis servie d'escalopes de poulet car pas trouvé d'aiguillettes de canard. Mon mari m'a regardé préparer cette recette d'un oeil septique... Bien voilà, c'était divin. Nous avons adoré. C'est une belle et bonne petite recette pour 2 personnes.
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Sophie 08/09/2003
J'ai remplacé les figues par des pêches. C'est hyper bon. Merci Marie-Laure
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Hina 16/09/2003
J'ai justement réalisé ta recette mais avec des blancs de dinde. Délicieuse (j'avais juste oublié d'ajouter les amandes effilées qui sont restées sur mon plan de travail !) Je recommencerais...
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barbosa 21/10/2011
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