Anchoïade au paprika : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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- - - Préparation : 5 min
      
      Cuisson : -
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Pour 6 personnes
    - - 250 g de filets d'anchois à l'huile (poids sans huile)
      - 125 g de mayonnaise
      - 2 1/2 cuillères à soupe de paprika doux
      - 1 1/2 cuillères à soupe d'herbes de provence
      - 3 gousses d'ail dégermées passées au presse ail
  - - Anchoïade au paprika
    - L'anchoïade est une recette provençale traditionnelle. C'est une purée d'ail et d'anchois très goûteuse qui peut être servie sur des tartines de pain grillé ou avec des crudités, pour un buffet. Virginie nous propose une version plus colorée et épicée.
    - Auteur Virginie 6 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - Recette publiée dans le(s) dossier(s) : La Provence, Tartines, crostinis et bruschettas
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- 1. Egouttez les anchois. Mixez ensemble la totalité des ingrédients.
  2. Servez sur des croûtons à l'apéritif ou sur des biscottis.
  
  Conseil : si votre robot n'est pas assez grand mixer d'abord finement les anchois et mélanger le reste à la cuillère.
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  - Melody 04/08/2009
    Trop bon ! J ai essayé et vraiment ca vaut le coup. Merci beaucoup pour cette bonne idée de recette. Vraiment trop bonne mmmmmhh !
  - Céline Daval 28/05/2009
    Merci pour cette recette. J'ai simplement remplacé la mayonnaise par du fromage blanc mixé avec un yaourt à la grecque et de la ciboulette. Cela permet de l'alléger un peu ;-)
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