Aubergines au fromage frais et radis : les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices

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Aubergines au fromage frais et radis
- - - Préparation : 20 min
      
      Cuisson : 20 min
      
      Repos : -
      
      Difficulté
    - Ingrédients
    - Pour 15 bouchées
    - - 1 aubergine
      - 100 g de fromage frais
      - 15 radis pas trop gros
      - sel, poivre
  - - Aubergines au fromage frais et radis
    - Auteur Odelices 2073 recette(s) publiée(s) Voir son blog/site
    - 3 internautes ont noté cette recette :
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- Préparation
  
  1. Coupez les aubergines en fines lamelles et faites-les cuire 5 min à la vapeur pour les garder moelleuses, puis 10 min à la poêle, avec un peu d'huile d'olive pour les faire dorer.
  2. Laissez-les refroidir bien à plat.
  3. Déposez une cuillerée de fromage frais et un radis à la base de chaque tranche, salez et poivrez.
  4. Enroulez et piquez si nécessaire pour les empêcher de se dérouler.
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- Les derniers commentaires
  - Noëlle 21/04/2012
    L'idée est super je la garde !!!
    surtout quand ce moment il y a de bons radis dans mon jardin.
    Je pense que l'on faire de belles variantes pour la garniture .
  - Fred 06/08/2010
    Bonjour,Très originale cette recette mais 10 minutes à la vapeur moi ça a donné de la bouillie d'aubergine. J'ai du recommencer en laissant 4/5 minutes max. Idem pour la poêle, 10 minutes c'est bien long pour de très fines lamelles.En tout cas très bonne idée ! Merci !
  - Céline 26/08/2009
    Superbe présentation. Voici enfin une idée d'apéritif créatif et délicieux !
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