Récemment paru :
« Biscuits & Gâteaux de Noël », le livre sélectionné par les libraires pour préparer Noël
Ingrédients
Pour 15 bouchées
- 1 aubergine
- 100 g de fromage frais
- 15 radis pas trop gros
- sel, poivre
Préparation
pour Aubergines au fromage frais et radis
1. Coupez les aubergines en fines lamelles et faites-les cuire 5 min à la vapeur pour les garder moelleuses, puis 10 min à la poêle, avec un peu d’huile d’olive pour les faire dorer.
2. Laissez-les refroidir bien à plat.
3. Déposez une cuillerée de fromage frais et un radis à la base de chaque tranche, salez et poivrez.
4. Enroulez et piquez si nécessaire pour les empêcher de se dérouler.
L’idée est super je la garde !!!
surtout quand ce moment il y a de bons radis dans mon jardin.
Je pense que l’on faire de belles variantes pour la garniture .
Bonjour,Très originale cette recette mais 10 minutes à la vapeur moi ça a donné de la bouillie d’aubergine. J’ai du recommencer en laissant 4/5 minutes max. Idem pour la poêle, 10 minutes c’est bien long pour de très fines lamelles.En tout cas très bonne idée ! Merci !
Superbe présentation. Voici enfin une idée d’apéritif créatif et délicieux !